Изменить вакансию / резюме
Книжный магазин
Помощь

Отраслевой и специальный бизнес

Бизнес книги. Книжный магазин

Всего: 149
Гостиничный бизнес. Для студентов вузов - Линн ван дер Ваген
Линн ван дер Ваген
Линн ван дер Ваген является одним из наиболее известных авторов и консультантов, посвятивших свои труды индустрии гостеприимства. Она написала несколько книг. Новая книга писательницы `Гостиничный бизнес` включает в себя материал, ранее опубликованный, который теперь дополнен и переработан в соответствии с новыми требованиями к профессиям и специальностям в гостиничном бизнесе. Вниманию читателя также представлены новые факты и сведения.
171 руб.
Купить книгу
Бары и рестораны. Техники обслуживания - Х. Ридель
Х. Ридель
В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей, моктейлей. Книга будет интересна не только специалистам, но и широкому кругу читателей.
39 руб.
Купить книгу
Как `раскрутить` ресторан - Олег Назаров
Олег Назаров
Как сделать свой ресторан узнаваемым? Как заставить прессу говорить о нем? И главное - с минимальными затратами? Ответы на эти и многие другие вопросы - в книге известного промоутера и шоумена Олега Назарова. Книга ориентирована на широкий круг рестораторов - как начинающих, так и опытных. Она рассказывает о принципиально новом направлении нестандартного PR, апробированном при `раскрутке` десятков московских ресторанов, клубов, казино.
755 руб.
Купить книгу
Юридические основы медицинской деятельности. Практикум по правоведению - О. В. Леонтьев
О. В. Леонтьев
В практикуме рассмотрены правовые основы медицинской деятельности в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего образования. Пособие предназначено для студентов высших медицинских учебных заведений, преподавателей дисциплины "Правоведение" и практикующих врачей.
85 руб.
Купить книгу
Государственные элементные сметные нормы на строительные работы. ГЭСН 81-02-01-2001. Сборник №1. Земляные работы -
Настоящие Государственные элементные сметные нормы (ГЭСН) предназначены для определения потребности в ресурсах (затраты труда рабочих, строительные машины, материалы) при выполнении работ при выполнении земляных работ и составления сметных расчетов (смет) ресурсным методом. ГЭСН-2001 являются исходными нормативами для разработки единичных расценок на строительные работы федерального (ФЕР), территориального (ТЕР) отраслевого уровней, индивидуальных и укрупненных норм (расценок) и других нормативных документов, применяемых для определения прямых затрат в сметной стоимости строительных работ.
2007 руб.
Купить книгу
Цвет нефти. Крупнейший мировой бизнес: история, деньги и политика - Майкл Экономидес, Рональд Олини
Майкл Экономидес, Рональд Олини
Книга известных специалистов в области нефтяной индустрии, технологии и экономики - оригинальная и, безусловно, удачная попытка всестороннего анализа значения нефти в современном мире. Авторы показывают нефть в самых разных цветах - от денежной `зелени` до природной черноты, красно-бело-синей американской мощи и яркой красноты войны. Прочие цвета (желтый, `новый зеленый`, серый и другие) символизируют глубоко интернациональную природу нефтяной индустрии, сложные отношения с правительствами и подчас непомерную враждебность недругов. В книге отражены все важнейшие аспекты этого крупнейшего мирового бизнеса, который всегда будет процветать. Наша цивилизация существует благодаря энергии, и в дальнейшем нефть и газ приобретут особую важность и пурпурный королевский цвет. Заинтересованный читатель найдет в книге `Цвет нефти` ответы на многие вопросы о сути нефтяной отрасли, ее прошлом, настоящем и будущем.
681 руб.
Купить книгу
Система управления окружающей средой в организациях строительной отрасли. Учебное пособие - А. Е. Семечкин, Ю. В. Пазюк, В. Н. Фокин
А. Е. Семечкин, Ю. В. Пазюк, В. Н. Фокин
В данном учебном пособии рассмотрены проблемы управления окружающей средой в организациях строительной индустрии, производства строительных материалов строительного комплекса России. Приведены основная законодательная база, организационно-правовые основы охраны окружающей среды, производственная деятельность организаций строительной отрасли. Проанализирован зарубежный и отечественный опыт создания систем управления окружающей средой на основе стандартов ИСО серии 14000. Предложена методология создания системы управления окружающей средой (СУОС) - экологического менеджмента в организациях строительной отрасли, включая руководство по подготовке СУОС к сертификации, приведены общие принципы организационно-функциональных структур СУОС для организаций строительной отрасли в соответствии с требованиями стандарта ГОСТ Р ИСО серии 14000-98. Учебное пособие предназначено для руководителей и специалистов строительной отрасли, преподавателей, студентов...
547 руб.
Купить книгу
Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания - А. Ю. Калашников
А. Ю. Калашников
В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой должны владеть бармены и официанты. Книга будет интересна и полезна не только студентам средних профессиональных заведений и специалистам, но и широкому кругу читателей, интересующихся теорией и практикой работы предприятий общественного питания.
150 руб.
Купить книгу
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении - Т. В. Меледина
Т. В. Меледина
В новом справочнике рассмотрены практически все виды сырья, используемого в пивоварении, их характеристики и влияние свойств сырья на технологические процессы, а также примеры расчетов. Сведения и сравнительные характеристики представлены в удобном для использования виде. Особый интерес представляет обширная глава о применении несоложеных материалов. Издание предназначено для руководителей и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий, пивоваров, технологов, специалистов по качеству, а также менеджеров по закупкам.
1064 руб.
Купить книгу
Рестораны. Клубы. Бары. Планирование, дизайн, управление - Фред Лоусан
Фред Лоусан
В этой книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие рестораны, начиная с точек быстрого питания и заканчивая ночными клубами. В книге также учтены требования, предъявляемые к предприятиям питания в общественном и государственном секторах, приведены иллюстрации наиболее интересных проектов по всему миру. Любой новичок или опытный специалист в области поставок, архитектор или дизайнер интерьеров, так или иначе связанные с ресторанами, найдут в этой книге много полезной информации по планированию, дизайну и управлению.
523 руб.
Купить книгу
Коммерсант в промышленности - В. Д. Сухов, С. В. Сухов
В. Д. Сухов, С. В. Сухов
Изложены основы коммерческой деятельности на предприятии, формы и методы продажи товаров. Рассматривается деятельность предприятия по закупкам материально-технических ресурсов, коммерческая деятельность по реализации продукции предприятия, экспортно-импортные операции, организация управления коммерческой деятельностью, документальное оформление сделок. Рассмотрены основы электронной коммерции и интернет-бизнеса. Для учащихся начального профессионального образования.
224 руб.
Купить книгу
Научные и прикладные аспекты теории нефтяных дисперсных систем - Б. П. Туманян
Б. П. Туманян
В книге методически обобщены собственные изыскания автора, результаты известных научных исследований, характеризующие сущность коллоидно-химических превращений НДС, на базе современных представлений и аналитических методов исследований, позволяющие понять особенности поведения НДС в реальных условиях их существования, в частности в процессах добычи, транспорта, переработки, хранения и применения. Представленное изложение материала предполагается в дальнейшем использовать при создании единых и общих принципов физико-химической механики нефтяных дисперсных систем в учебных курсах, связанных с технологией переработки углеводородного сырья.
1025 руб.
Купить книгу
Call Center на 100%. Практическое руководство по организации Центра обслуживания вызовов - Александра Самолюбова
Александра Самолюбова
Новое, дополненное и переработанное издание посвящено вопросам практической эксплуатации Call Center. Как рассчитать численность персонала на этапе внедрения колл-центра и в ходе его дальнейшей эксплуатации? Как определить число соединительных линий? Как лучше организовать очередь и бороться с перегрузками? Когда оправданно применение системы IVR для самообслуживания абонентов и каковы этапы ее внедрения? Что такое коэффициент автоматизации и как он влияет на численность персонала? Что означает интегрированный показатель качества ЦОВ? В чем отличие Call Center от Contact Center? Как эффективнее организовать работу персонала и как лучше построить программу его мотивации? Как организовать продажи через ЦОВ? На все эти вопросы автор дает ответы, причем в легкой и доступной для восприятия форме. Это не научный труд, а настольная книга для специалистов операторского центра.
376 руб.
Купить книгу
Добыча нефти - Форест Грей
Форест Грей
Книга Ф.Грея знакомит читателя с основами нефтедобывающей промышленности и с опытом мировых нефтяных корпораций. Простым и доступным языком автор описывает методы оценки пласта, добычи и переработки нефти и газа, буровое оборудование. Обсуждаются новые технологии и перспективы развития отрасли. Книга, несомненно, будет интересна работникам, начинающим свою деятельность в области нефтедобывающей промышленности, геологии нефти или в какой-либо смежной сфере, а также специалистам в области поставок, транспортировки, товарного обращения, связей с общественностью, рекламы, продажи или закупки в нефтяных или смежных компаниях.
1425 руб.
Купить книгу
Основы нефтегазового производства - Л. П. Мстиславская, М. Ф. Павлинич, В. П. Филиппов
Л. П. Мстиславская, М. Ф. Павлинич, В. П. Филиппов
Учебник ориентирует студентов негеологических специальностей на основные вопросы нефтегазового производства и, прежде всего - на задачи и методику выполнения различных видов работ, включая все этапы и стадии (прогнозирование нефтегазоносности недр, бурение скважин, поиски, разведка, разработка нефти и газа, сбор, хранение, транспорт и переработка углеводородного сырья). В учебнике приведен комплекс мероприятий по предотвращению отрицательных последствий и аварийных ситуаций в нефтегазовом комплексе. Даны обзоры по мировым ресурсам УВ, динамике добычи нефти и газа, размещению нефтегазовых объектов в России и сопредельных странах. Для разработчиков и студентов других специальностей при изучении курса "Основы нефтегазового дела", работников нефтегазовых производств.
991 руб.
Купить книгу
Пароконвектомат: технологии эффективной работы - Евгений Крылов
Евгений Крылов
Развитие технологий общественного питания предполагает появление принципиально новых видов оборудования, которое помогает наладить более эффективную работу кухни. Книга, написанная известным московским экспертом-технологом Евгением Крыловым, посвящена пароконвектомату - незаменимому помощнику шеф-повара в современном ресторане. В простой и доступной форме (что называется, "для чайников") автор рассказывает об устройстве пароконвектомата, подробно останавливаясь на технологиях его работы, а также рассматривает все нюансы его эксплуатации.
603 руб.
Купить книгу
Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок - Олег Назаров
Олег Назаров
Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. Накопленный громадный опыт общения с известными столичными владельцами и управляющими ресторанов позволил автору собрать, проанализировать и обобщить их просчеты, которые помешали реализовать намеченные проекты, а то и привели к закрытию заведений. Написанная в легкой и понятной манере, со свойственными Олегу Назарову иронией и остроумием, книга в первую очередь обращается к деловым людям, которые предпочитают учиться на чужих ошибках, вместо того чтобы допускать свои.
657 руб.
Купить книгу
Индивидуальное изготовление и ремонт обуви. Учебник - И. Н. Леденева
И. Н. Леденева
Рассмотрены основные вопросы производства обуви по индивидуальным заказам, в том числе ортопедической, а также ремонта обуви различных методов крепления. Изложены сведения об особенностях каждого технологического процесса. Освещены медицинские основы ортопедического снабжения. Описаны используемые оборудование, инструменты и материалы. Для начального профессионального образования по профессии "обувщик (широкого профиля)". Может быть рекомендован для профессионального обучения на производстве и в центрах занятости.
646 руб.
Купить книгу
Основы ведения фермерского хозяйства - Ю. Н. Ковалев
Ю. Н. Ковалев
Рассмотрены общие вопросы растениеводства и животноводства, переработки сельскохозяйственной продукции. Подробно изложены материалы по технологии выращивания основных сельскохозяйственных культур и выполнения работ в животноводстве в условиях фермерских и крестьянских хозяйств. Приведены организационно-экономические основы создания и деятельности фермерских хозяйств. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.
410 руб.
Купить книгу
Инженерия пивоваренного солода - Б. Н. Федоренко
Б. Н. Федоренко
Рассмотрены теоретические, технологические и технические аспекты производства пивоваренного солода. Изложены современные инженерные аспекты солодовенных производств, техника и технология приема, хранения, очистки и сортирования зернопродуктов, вопросы технологии производства пивоваренного солода. Книга предназначена для специалистов промышленных предприятий, НИИ и КБ пивобезалкогольной и зерноперерабатывающей отраслей промышленности. Как учебно-справочное пособие она может быть полезна студентам старших курсов, специализирующимся в области солодовенной и пивоваренной инженерии.
1148 руб.
Купить книгу
Производство изделий из полимерных материалов - В. К. Крыжановский, М. Л. Кербер, В. В. Бурлов, А. Д. Паниматченко
В. К. Крыжановский, М. Л. Кербер, В. В. Бурлов, А. Д. Паниматченко
В книге системно изложены инженерные сведения по проектированию пластмассовых изделий с учетом основных характеристик промышленных марок термо- и реактопластов. Рассмотрены особенности их переработки и наиболее распространенные технологии производства. Приведены технологические, тепловые и механические расчеты основных разновидностей оборудования. Отдельно рассмотрены вопросы организации производства и использования отходов. Описание процессов переработки и их оснащения учитывает последние достижения в этой области. Приведены сведения по периферийной механизации с использованием промышленных роботов и транспортирующих устройств. Издание предназначено инженерам, технологам, менеджерам и руководителям предприятий полимерной промышленности, а также рекомендуется в качестве учебного пособия студентам профильных специальностей высших и средних специальных учебных заведений.
1929 руб.
Купить книгу
Проектирование и строительство газопроводов из полиэтиленовых труб и реконструкция изношенных газопроводов. СП 42-103-2003 -
Разработан ЗАО "Полимергаз" и коллективом ведущих специалистов ОАО "ГипроНИИгаз", АО "Запсибгазпром", АО "ВНИИСТ", АОЗТ "СП МосПартеплогаз", ЗАО "Руспройсгаз", МИИП-НПО "Пластик", Госгортехнадзора России, Госстроя России и ряда газораспределительных хозяйств России при координации ЗАО "Полимергаз". Согласован: Госгортехнадзором России, письмо от 16.06.2000 г. № 03-35/240. ГУГПС МЧС России, письмо от 24.05.2000 г. № 20/2.2/1907. Одобрен постановлением Госстроя России от 26 ноября 2003 г. N° 195. Принят и введен в действие решением Межведомственного координационного совета по вопросам технического совершенствования газораспределительных систем и других инженерных коммуникаций, протокол от 27 ноября 2003 г. N° 33. Взамен СП 42-101-96, СП 42-103-97, СП 42-105-99.
248 руб.
Купить книгу
Холдинги в нефтегазовом бизнесе. Стратегия и управление - В. В. Данников
В. В. Данников
В книге рассматриваются теория и практика стратегии и управления нефтегазовыми холдингами. Предложенная в книге классификация холдингов и возглавляемых ими групп компаний, с учетом законодательства США и ряда европейских стран, позволяет получить системное понимание холдинговой концепции, выполняемых холдингами функций и решаемых задач, способов образования и преобразования холдингов. Приведенные примеры из практики крупнейших мировых нефтегазовых компаний почти во всех разделах книги позволяют получить более глубокое представление предлагаемой концепции, понять роль холдинговой формы организации управления. Книга отличается оригинальным, доходчивым и, в то же время, достаточно строгим изложением материала, может быть полезна не только менеджерам нефтегазового бизнеса, но и специалистам других отраслей, ответственных за принятие стратегических решений, связанных с реализацией крупномасштабных проектов, управлением сложными экономическими системами. ...
1085 руб.
Купить книгу
Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание - Франсин Халворсен
Франсин Халворсен
Книга американского эксперта знакомит читателей с современной концепцией организации выездного питания. Большой опыт практической работы помог автору четко сформулировать структуру кейтеринга - от оборудования и разработки меню до сервировки и нюансов обслуживания. В книге содержатся конкретные рекомендации по тому, как поставить дело "на поток", а также приведено множество рецептов, специально разработанных и отобранных для организации обслуживания на выезде с учетом его особенностей.
728 руб.
Купить книгу
Нормативные документы по ресторанному бизнесу. Справочник -
Настоящее издание, дополненное с учетом изменений действующего законодательства, содержит наиболее важные документы, регламентирующие деятельность предприятий питания в городе Москве и Российской Федерации. Предназначено для широкого круга предпринимателей.
718 руб.
Купить книгу
Психологические аспекты в производстве продуктов детского питания - А. Ю. Золотин
А. Ю. Золотин
В настоящей работе рассматривается ряд вопросов, связанных с психологическим аспектом в производстве продуктов детского питания.
100 руб.
Купить книгу
Хозяйственное управление государственными лесами. Образовательные потребности при реформировании лесного сектора -
Министерство природных ресурсов Российской Федерации в рамках Пилотного проекта по устойчивому лесопользованию, финансируемого за счет средств займа от Всемирного Банка, реализует в 2004-2005 гг. образовательную и информационную программы в целях создания условий для эффективного реформирования лесного сектора. Основой информационной программы является проведение международных семинаров по вопросам национальной лесной политики, институциональной организации лесоуправления и ведения лесного хозяйства, формам организации лесопользования, финансированию лесного хозяйства, социального развития лесною сектора и экологизации лесных отношений. Настоящий сборник содержит материалы, представленные российскими и зарубежными участниками на двух международных семинарах, - по проблемам хозяйственного управления государственными лесами и по вопросам подготовки кадров в лесном секторе с изложением опыта стран с рыночной экономикой, стран Восточной Европы и Балтии. ...
164 руб.
Купить книгу
Практические вопросы строительной деятельности. Новое в правовом регулировании - А. В. Афонина
А. В. Афонина
Осуществление строительной деятельности неразрывно связано с применением различных сфер законодательства, затрагивающих вопросы земельного, обязательственного, публичного права, а также вопросы прав собственности. Вступивший в действие в 2005 г. пакет федеральных законов, регулирующий строительную деятельность, в значительной степени изменяет и уточняет указанные правопорядки. Приведен подробный комментарий по всем изменениям в законодательстве.
140 руб.
Купить книгу
Ценообразование и составление смет в строительстве - В. Д. Ардзинов
В. Д. Ардзинов
В книге изложены основы ценообразования, методы и примеры составления смет на территории Российской Федерации. Наглядно показаны элементы нормативно-методической базы определения сметной стоимости строительной продукции. Приведены правила определения объемов строительных работ. Изложены основы организации подрядных торгов в строительстве. Даны примеры составления смет от общестроительных и ремонтно-строительных до ремонтно-реставрационных работ. Книга предназначена для широкого круга экономистов, инженеров-менеджеров, студентов, преподавателей, слушателей курсов повышения квалификации и переподготовки кадров, а также практических работников и предпринимателей в инвестиционно-строительной сфере.
227 руб.
Купить книгу
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия - Б. Минифай
Б. Минифай
Наиболее полный справочник, содержащий современные сведения о процессах переработки какао-бобов, производства шоколада, широкого спектра сахарных кондитерских изделий и конфет. Проанализированы свойства сырья и их влияние на конечный продукт. Подробно рассмотрено производство конфет - от анализа сырья (включая фрукты, джем, орехи, ароматизаторы и т.п.), до технологий производства кондитерских изделий с использованием шоколада, включая рецептуры. Большое внимание уделено вопросам качества конечной продукции и пищевой ценности изделий. Приведены типы и виды оборудования, применяемого в технологических процессах - от подготовки сырья до упаковывания готовой продукции. Дан обзор научных исследований и перспектив развития кондитерской промышленности. В приложениях приведены методы анализа и перечень организаций, выставок и курсов повышения квалификации. Не имеющий аналогов в отечественной литературе, этот справочник станет незаменимым пособием для технологов, инженеров, менеджеров по...
2660 руб.
Купить книгу
Техническое оснащение современных лесозаготовок - И. Р. Шегельман, В. И. Скрыпник, О. Н. Галактионов
И. Р. Шегельман, В. И. Скрыпник, О. Н. Галактионов
В книге приведены сведения об организации, машинах, оборудовании и технологии лесосечных работ. Рассмотрены особенности конструкций современных лесосечных машин: трелевочных тракторов с манипулятором, пачкоподборщиков (скиддеров), валочно-трелевочных машин и сортиментовозов (форвардеров). Описаны способы подготовки машин к работе, технологические схемы разработки лесосек, приемы работы при заготовке хлыстов и сортиментов, методы расчета производительности машин, а также требования техники безопасности и противопожарные мероприятия при эксплуатации машин. Книга предназначена в первую очередь для специалистов лесозаготовительной отрасли, а также для студентов и аспирантов вузов лесоинженерного профиля.
347 руб.
Купить книгу
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока - Л. В. Голубева
Л. В. Голубева
В книге изложен материал по технологии консервирования молока. Приведены сведений по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов. В книге приводится технохимический и органолептический контроль производства молочных консервов и содержатся сведения об изменении качества продуктов консервирования молока при хранении. Справочник предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных учебных заведений.
582 руб.
Купить книгу
Микробиология пива - Под редакцией Фергюса Дж. Приста и Йена Кэмпбелла
Под редакцией Фергюса Дж. Приста и Йена Кэмпбелла
Микробиологические риски, возникающие как в процессе производства пива, так и на его пути к потребителю, являются важнейшими проблемами для менеджеров по качеству и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий. Продолжая выпуск современных изданий для пивоваров, издательство "Профессия" предлагает перевод третьего (исправленного и дополненного) издания широко известной среди специалистов книги "Микробиология пива". В новое издание помимо изменений, связанных с новыми тенденциями в практике пивоварения, вошли разделы, касающиеся микробиологических аспектов работы минипивзаводов. Книга сочетает в себе черты справочника и практического руководства и может быть использована специалистами по качеству и сотрудниками лабораторий не только пивоваренных предприятий, но других отраслей индустрии напитков, включая поставщиков сырья и оборудования, будет полезна студентам и аспирантам профильных вузов, а также представляет интерес для микробиологов.
2211 руб.
Купить книгу
Восточный ресторан. Создание и управление - Дмитрий Солдатенков
Дмитрий Солдатенков
Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России - открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений. Анализируя опыт уже действующих успешных восточных ресторанов, автор представляет подробный рассказ об их концепции и особенностях организации - от кухни и технологического оборудования до интерьера и сервиса.
759 руб.
Купить книгу
Модель - Майкл Гросс
Майкл Гросс
Подробная история международного модельного бизнеса. Эта книга о прекрасных женщинах, облеченных невероятной властью и униженных, об огромных деньгах, о болезненных пристрастиях и трагических смертях. Перенося читателя в частные студии и секретные виллы, где царят модели и идет охота на них, американский журналист Майкл Гросс срывает с модельного бизнеса маску благополучия, показывая, что в основе его лежит торговля красивыми женщинами.
241 руб.
Купить книгу
Проектирование швейных предприятий - Т. Ю. Воронкова
Т. Ю. Воронкова
Изложены современные методы проектирования технологических процессов швейных цехов на предприятиях сервиса. Дана характеристика основных особенностей производства одежды по индивидуальным заказам, определяющим подход к проектированию швейных предприятий сервиса и технологических процессов. Рассмотрены основные принципы совершенствования технологических процессов, критерии и показатели прогрессивности процессов. Для студентов вузов и инженерно-технических работников швейных предприятий сервиса. Может использоваться учащимися техникумов и колледжей.
101 руб.
Купить книгу
С. Ковэн, Л. Янг
Книга предназначена для специалистов-технологов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Она обобщает опыт многолетней практической работы авторов и многих других ведуших специалистов Англии и является настольной книгой для большинства английских хлебопеков. Материал изложен в форме ответов на вопросы, наиболее часто возникающие у производителей мучных изделий - хлеба, кексов, пирожных и тортов, печенья и др. Темы вопросов затрагивают сырье (мука, жиры, дрожжи, соль, добавки и улучшители), особенности изготовления отдельных видов мучных изделий, технологические режимы и параметры. Рассмотрено влияние отдельных компонентов и параметров на свойства конечного продукта. Подробно изложены причины возможного снижения качества изделий и образования дефектов, указаны пути предупреждения этих проблем. Кроме практических советов и рекомендаций, пригодных для использования на подавляющем большинстве предприятий, в книге описаны многие мучные изделия, которые для нас пока остаются...
1224 руб.
Купить книгу
Т. Мейес, С. Мортимор
В книге описаны способы внедрения НАССР и применения анализа критических коптильных точек в широком диапазоне производственных ситуаций. Особое внимание уделено опыту внедрения НАССР и поиску наилучшего способа решения возникающих проблем, применению этой системы обеспечения безопасности пищевых продуктов на малых и средних предприятиях, в секторе розничной торговли, опыту применения НАССР в отдельных странах (Великобритании, Канаде, Индии, Польше, Таиланде и др.), а также профессиональной подготовке в области НАССР. Издание предназначено для руководителей предприятий пищевой промышленности, специалистов по контролю качества и безопасности пищевых продуктов, технологов и менеджеров, а также будет полезно студентам профильных вузов.
1228 руб.
Купить книгу
Р. Карл Хосни
Книга известнейшего американского специалиста по переработке и хранению зерна и применению муки в различных секторах пищевой промышленности представляет собой учебно-справочное пособие по важнейшим аспектам переработки зерна. В ней представлены новейшие данные по строению зерна важнейших зерновых культур, его хранению, а также различным способам помола. Большое внимание уделено реологии теста из различных видов муки, а также применению зерна и муки в производстве макаронных изделий, сухих зерновых завтраков и снэков. Книга предназначена для специалистов зерноперерабатывающей, мукомольной и хлебобулочной промышленности, в также будет полезна преподавателям и студентам профильных вузов.
1559 руб.
Купить книгу
А. С. Славич-Приступа
Книга посвящена видам рекламы и мерчандайзинга, наиболее эффективным для большинства типичных аптек и аптечных сетей. Рассмотрены ключевые методы наружной рекламы, прямой рассылки, массовой рекламы, рекламного использования консультаций, формирования ценовой политики. Виды рекламы даны в привязке к специфике различных типов аптек. Отдельный раздел посвящен рекламе крупных сетей. Глава "Мерчандайзинг" основывается на новаторской методике автора, увязывающей выкладку с прибыльностью ассортиментных позиций. Для руководителей аптек и прочих практиков аптечного дела, решающих вопросы рекламы и мерчандайзинга в рамках своих полномочий.
156 руб.
Купить книгу
Маргарита Моисеева
Организация летней площадки - один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в так называемый "мертвый сезон", когда посещение ресторанов резко идет на спад. Не случайно с каждым годом все большее число заведений использует этот прием для привлечения гостей. Книга насыщена самой актуальной информацией по открытию летней площадки. Здесь представлены примеры успешных заведений, рассмотрен весь спектр оборудования, уделено внимание особенностям подбора мебели и сервировки, проанализирована специфика меню, даны практические советы по оформлению площадок и нюансам обслуживания.
836 руб.
Купить книгу
Завтракать в ресторане - одна из последних тенденций современной городской жизни. Рестораны быстро на нее откликнулись, однако вскоре столкнулись с вопросом: что нового и необычного можно предложить гостям на завтрак? В этой книге собраны примеры оригинальных блюд, которые предоставляют утренним посетителям московские рестораны. Помимо собственно рецептуры в книге содержатся рекомендации по составу, оформлению и подаче завтраков.
617 руб.
Купить книгу
Дмитрий Солдатенков
Последнее десятилетие принесло на отечественный рынок огромное количество самых разнообразных мировых тенденций и форматов. И если с fast food за эти годы все стало более-менее понятным, то такие понятия, как free flow, quick&casual и др., вызывают непонимание или всевозможные, иногда противоречивые, толкования. Кроме того, ложась на "российскую почву", эти форматы, видоизменяясь, рождают совершенно новые концепции, которые не укладываются в привычные рамки. Принципы работы подобных нестандартных заведений, а также предприятий других новых форматов - корпоративных столовых, ресторанов-"трансформеров" - и рассмотрены в данной книге. Автор "по косточкам" разбирает их структуру, демонстрирует преимущества и анализирует особенности.
737 руб.
Купить книгу
Ю. А. Ефимова
Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все вопросы, связанные с разработкой и оформлением современного меню. В книге приведен анализ наиболее удачных меню лучших московских ресторанов, дано множество советов и рекомендаций от ведущих экспертов рынка, а также преподавателей РЭА им. Г.В.Плеханова. Книга содержит большое количество иллюстраций.
836 руб.
Купить книгу
В. В. Волгин
В отличие от книг по общим вопросам маркетинга и менеджмента в этой книге приведены конкретные и подробные рекомендации по организации конкретных бизнес-процессов продвижения конкретных товаров и услуг на конкретных рынках. Эта книга - источник профессиональной информации о современных методах организации деятельности дилерских и сервисных предприятий, занимающихся строительно-дорожной, сельскохозяйственной и специальной техникой. Специалистам предлагается множество ценной информации о практике подобных предприятий в разных странах, подготовленной на основе инструктивных материалов производителей: Fiat, Ford, International Harvester, John Deer, Renault, Volvo и многолетнего опыта автора в торговле техникой и запасными частями на внешнем рынке. Книга служит надежным советчиком для принятия стратегических, тактических и текущих решений владельцам и менеджерам предприятий. Книга рекомендуется в качестве образовательного ресурса для профессионалов, студентов вузов и техникумов....
1562 руб.
Купить книгу
В. В. Пациорковский
В работе выполнен анализ состояния и проблем развития сферы услуг населению в 1991-2005 гг. Книга написана хорошим языком и снабжена информационно-методическими материалами. Она предназначена для студентов, изучающих доходы, потребности, потребление и потребительский рынок, а также для широкого круга научных работников, практикующих экономистов, управленцев и других специалистов.
225 руб.
Купить книгу
О. А. Герасимова
Данное пособие является, по сути, первой попыткой комплексного подхода к осмыслению теоретических проблем работы ведущего информационных и развлекательных программ. Пособие содержит примерную программу курса "Мастерство ведущего шоу-программ", основные особенности ведения различных видов развлекательных и информационных программ, комплекс упражнений по выработке навыков и умений, необходимых для ведущего различных видов программ, примерные сценарии и элементы сценариев. Последний раздел пособия содержит подробный сценарий и инструкции по организации и проведению свадебного обряда. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 070209 Режиссура театрализованных представлений и праздников, ведущих и организаторов развлекательных и информационных программ, а также всем, интересующимся вопросами шоу-бизнеса.
29 руб.
Купить книгу
В. П. Лященко
Книга посвящена актуальным вопросам торговли оружием. Некоторые из них в открытой печати рассматриваются впервые. Состоит из пяти разделов, в которых приводятся систематизированные данные, касающиеся маркетинга в сфере торговли оружием, лизинговых операций, офсетных сделок и лицензионных соглашений, осуществляемых на мировом рынке оружия, а также оружейных продуктов ближайшего будущего - оружия нелетального действия. В книге содержится редкий фактологический материал, а также даются конкретные рекомендации по осуществлению практической деятельности в сфере торговли оружием. Для научных работников, военнослужащих, руководителей организаций и специалистов в сфере внешней торговли, внешнеэкономической деятельности, военно-технического сотрудничества Российской Федерации с иностранными государствами.
578 руб.
Купить книгу
С. Н. Тарамонов
В учебном пособии рассмотрены темы, касающиеся: общей концепции хозяйственного планирования; содержания и организации внутрихозяйственного планирования на предприятии; прогнозирования деловой среды предприятия; стратегического планирования на предприятии; бизнес-планирования в организации; текущего и оперативного планирования на предприятии; финансового планирования; организации планирования на предприятии, компьютерные технологии и прикладные программы в практике планирования предприятия. Настоящее учебное пособие соответствует действующему Государственному образовательному стандарту подготовки экономистов-менеджеров специальности 08 05 02 - "Экономика и управление на предприятии АПК". Оно подготовлено в полном соответствии с программой курса "Планирование на предприятии АПК". Его основная цель - овладение студентами теоретическими знаниями и практическими навыками организации хозяйственного планирования на предприятиях агропромышленного комплекса. Задачами изучения...
85 руб.
Купить книгу
Г. А. Кнабе
Книга предназначена для всех, чья деятельность так или иначе связана с оперативной полиграфией и представляет собой практическое руководство для организаторов и владельцев печатных салонов. Она предлагает ясные ответы на многочисленные организационные вопросы, позволяя выиграть драгоценное время тем, кто собирается открыть коммерческий салон оперативной полиграфии или должен организовать участок цифровой печати для решения корпоративных задач. Много полезной информации найдут здесь и те, кто уже работает в данной области и хочет увеличить свою прибыль за счет приобретения нового оборудования или модернизации структуры предприятия.
225 руб.
Купить книгу
В. А. Садоян
Книга "Биологически активные добавки на фармацевтическом рынке" - результат обобщения многолетнего успешного опыта работы в фармацевтическом бизнесе автора - разработчика многих известных БАДов, кандидата фармацевтических наук В.А.Садояна. Возглавляемая им Группа компаний "Маги-Фарма" разработала и внедрила на российский рынок первую отечественную оригинальную высокоэффективную биодобавку "Наркодел", а сегодня продукция компании представлена на фармацевтическом рынке во всех его сегментах. Автор дает практические рекомендации по широкому спектру тем, актуальных для работников данной отрасли, книга будет полезна специалистам аптечных учреждений, фармацевтических компаний, производителям и поставщикам биологически активных добавок, а также студентам и аспирантам фармацевтических факультетов.
156 руб.
Купить книгу
Дмитрий Рахов, Елена Рахова
Предлагаемая вниманию читателя книга позволяет медицинским представителям быстро и эффективно включиться в продуктивную работу. Авторы, избегая излишнего теоретизирования, в максимально удобной для понимания форме создали компактное и, в то же время, достаточно подробное практическое пособие для повседневной работы медицинского представителя. При этом данное краткое руководство не только объясняет, но и приводит развернутые сценарии визитов медицинского представителя к врачу, сотрудникам в аптеку и к дистрибьютору. Подробно рассмотрена практическая техника проведения презентаций для врачей. Впервые освещены вопросы психологической адаптации к работе. Книга будет полезна медицинским представителям и региональным менеджерам фармацевтических компаний.
156 руб.
Купить книгу
Кэри Шерберн
В издании освещены следующие темы: Экономика цифровой и офсетной печати и движущие силы рынка, способствующие переходу от традиционного офсета к цифровой печати и электронному распространению документов; Области применения, включая виды продукции, продвижение на рынок которых будет более эффективным, если использовать симбиоз электронных и печатных видов коммуникаций; Присутствующие на рынке типы цифровых печатающих устройств, а также вспомогательные системы для оформления заказа и управления заказом в интерактивном режиме через Интернет; выполнения печати с переменными данными; послепечатной обработки заказов, отпечатанных на устройствах цифровой печати и т.п.; Инвестиционные стратегии выхода на рынок цифровых печатных услуг. Книга адресована менеджерам высшего и среднего звена полиграфических предприятий, рекламных агентств, репроцентров и дизайн-студий.
721 руб.
Купить книгу
Тэд Намюр
Книга Тэда Намюра "Производство упаковки. Новые центры прибыли" (серия "Компаньон руководителя") предназначена для руководителей и менеджеров полиграфических предприятий, осваивающих новую сферу деятельности - производство упаковки. В книге содержится полный анализ упаковочной индустрии, обзор наиболее вероятных для полиграфистов трудностей и проблем упаковочного рынка, рекомендации по организации бизнеса в упаковке.
769 руб.
Купить книгу
Дмитрий Солдатенков
Кофейни, пожалуй, самый "молодой" для отечественного рынка тип предприятий общественного питания, появившийся в крупных российских городах немногим более десяти лет назад. За этот короткий период кофейный сектор общепита успел пережить немало событий: бурный взлет, появление крупных российских сетевых операторов, волна слияний и поглощений, выход из игры множества мелких участников, открывавших свои заведения на волне кофейного бума. Каковы дальнейшие перспективы развития рынка? Есть ли на нем место для новых игроков и если да, то какие концепции кофеен представляют наибольший интерес для новых участников? На что нужно обращать особое внимание тем, кто решил взяться за открытие собственной кофейни, и каких ошибок следует избегать, чтобы обрести шансы на успех? На страницах книги автор отвечает на эти и другие вопросы.
796 руб.
Купить книгу
Александр Затуливетров
Как начать свой ресторанный бизнес и преуспеть в нем? При открытии ресторана многие предприниматели не в полной мере осознают те трудности, с которыми им придется столкнуться как на этапе строительства, так и в процессе дальнейшего управления. В этой книге дается пошаговый план открытия ресторана, представлены уникальные советы по выживанию в первый год работы, раскрываются таинства меню и секреты успешного управления, предлагаются рекомендации по избежанию воровства и защите своих инвестиций. Как начать свой ресторанный бизнес и преуспеть в нем? При открытии ресторана многие предприниматели не в полной мере осознают те трудности, с которыми им придется столкнуться как на этапе строительства, так и в процессе дальнейшего управления. В этой книге дается пошаговый план открытия ресторана, представлены уникальные советы по выживанию в первый год работы, раскрываются таинства меню и секреты успешного управления, предлагаются рекомендации по избежанию воровства и защите своих...
295 руб.
Купить книгу
С. Гольдман
Эта книга для тех, кто любит кофе и мечтает о собственном кофейном бизнесе. На страницах этой уникальной книги, написанной известным автором, читатели найдут множество полезной информации: список необходимого оборудования; перечень оказываемых услуг; традиционный ассортимент кофейни; характеристики различных типов кофейных заведений (таких, как собственно кофейня, кофе-бар, кафе, розничный магазин по продаже кофе и т.д.) и в чем их различия, достоинства и недостатки, чтобы будущие владельцы смогли выбрать подходящий вариант с учетом запросов целевой аудитории. Автор уделяет внимание такому важному аспекту, как определение оптимального местоположения кофейни, создание фирменного стиля и уникального имиджа заведения. Все это необходимо для привлечения притока посетителей, многие из которых впоследствии станут постоянными клиентами. Книга адресована в первую очередь тем, кто собирается основать собственный бизнес, также она будет интересна...
49 руб.
Купить книгу
Клаус-Герольд Грундиг
Эта книга - первое в России издание, посвященное современным методам проектирования промышленных предприятий - от разработки концепции до детального планирования. Проблемы проектирования предприятия - как при организации нового производства, так и при комплексной модернизации уже существующего - рассматриваются здесь в зависимости от вида производства (цеховое, последовательное, поточное и др.). Приводятся методики расчета количества необходимого персонала, определения размеров производственных площадей, планировки цехов и предприятия в целом, способы организации материальных и информационных потоков. Руководители промышленных предприятий, специалисты инжиниринговых и консалтинговых фирм, инженерно-технические работники, студенты оценят большой объем теоретической и практической информации, помещенной в книге.
549 руб.
Купить книгу
В книге представлены материалы Второго юридического форума "Юридический бизнес в России", организованного юридической фирмой "Пепеляев, Гольцблат и партнеры" совместно с газетой "Ведомости" 12 апреля 2006 года в Москве. В своих докладах сотрудники крупных российских и зарубежных компаний, а также независимые юристы отмечают основные тенденции развития рынка юридических услуг в России и СНГ, выделяют ключевые факторы ведения юридического бизнеса и останавливаются на актуальных проблемах управления им. Чем отличается российский клиент от зарубежного и каковы особенности регионального рынка юридических услуг? Как обеспечить конфиденциальность деловой информации? По каким критериям определяется стоимость юридической компании? На эти и на многие другие вопросы дает ответы настоящий сборник. Книга адресована практикующим юристам, руководителям юридических компаний, преподавателям и студентам юридических факультетов.
139 руб.
Купить книгу
Юлия Ефимова
Массовое открытие заведений формата "кафе" - новая демократичная тенденция отечественного рынки. В данной книге проанализирован опыт работы кафе самых разных концепций и уровней, даны советы по выбору местоположения, покупке оборудования и посуды, составлению меню, организации работы персонала, привлечению посетителей. Книга написана совместно с ведущими специалистами отечественного ресторанного рынка.
775 руб.
Купить книгу
В. Измайлов
Любые формы бизнеса, связанные с оказанием услуг, в наше неспокойное время развиваются неимоверно быстро, и уборка помещений - не исключение. Можно сказать, что в мире, - по крайней мере, в деловом мире, - существует три типа людей: те, кто пользуется услугами уборщика, те, кому нужны эти услуги, и те, которым этих услуг катастрофически не хватает. Вне всякого сомнения, найти свою нишу на этом рынке сумеет каждый. Организовать подобное дело довольно просто, если у вас есть желание, умение и небольшой стартовый капитал. Эта книга написана именно для того, чтобы вы могли четко представить, что такое качественный сервис, внимание необходимо уделять всем, даже самым незначительным, моментам, потому что на голом энтузиазме далеко не уедешь. Пройдет совсем немного времени, и ваш бизнес сможет развиться до такой степени, что оборот вашей фирмы, некогда маленькой и никому не известной, составит миллионы долларов, что позволит вам создавать филиалы и торговать лицензиями. Книга...
122 руб.
Купить книгу
Е. П. Кочетков
"С интересом и профессиональным любопытством прочитал книгу Евгения Кочеткова "Диалоги о предупреждении". Автору удалось в понятной и последовательной форме представить алгоритм анализа потенциальных отказов конструкции изделий и технологических процессов производства последних. Убедительно и на конкретных примерах показаны методы предупреждения отказов и способы устранения причин их возникновения. Книга, написанная весьма колоритным и специфическим языком, будет полезна руководителям и специалистам предприятий, изготавливающих компоненты для автосборочного производства". Альберт Вазьянский, Специалист по развитию поставщиков Нижегородский региональный офис Форд Мотор Компании ЗАО
317 руб.
Купить книгу
В. М. Лебедев
В учебном пособии приведены вопросы и ответы по основам строительного производства, рассмотрены технологические процессы производства основных общестроительных и монтажных работ с обеспечением требований охраны труда и окружающей среды, освещены состав и содержание проектов организации строительства и проектов производства работ. Изложена методика проектирования технологических карт, строительных генеральных планов, календарных и сетевых графиков, приведена терминология.
361 руб.
Купить книгу
Майкл Гарви, Хезер Дизмор, Эндрю Дизмор
Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, что в действительности представляет собой ресторанный бизнес. Некоторые видят только внешний блеск и великолепие и не замечают тех трудностей и проблем, которые сопровождают этот бизнес. Другие видели ресторанный бизнес изнутри и уверены в том, что смогут справиться с ним лучше, чем их работодатели, не осознавая того, насколько серьезные и ответственные задачи и решения каждый день приходится решать боссу. Мы хотим, чтобы у вас сложилось целостное представление о мире ресторанного бизнеса, - о том, что в нем хорошо, что плохо, что абсурдно - чтобы вы смогли принять информированное решение о своем месте в этом мире. После того как вы прочитаете эти страницы в красивой желто-черной обложке, вы ясно поймете, по плечу ли вам это дело, и будете знать, с чего именно следует начинать.
235 руб.
Купить книгу
И. Милованов
Эта книга предназначается тем, кто хотел бы управлять своей судьбой. В ней представлен интереснейший материал о новом для россиян виде бизнеса - сетевом маркетинге. Просто и доступно показано, как можно сделать первые шаги в серьезном бизнесе, став партнером корпорации "Тяньши". Для широкого круга читателей.
121 руб.
Купить книгу
Олег Назаров
Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержать гостей какой-нибудь отличительной особенностью. Это может быть оригинальная кухня, нестандартная концепция, необычный дизайн, словом, все то, что сегодня принято называть "фишками". Но что это такое - ресторанная "фишка" и как ее создать в своем заведении? В новой книге Олега Назарова, автора бестселлеров "Как раскрутить ресторан" и "Как загубить ресторан" под одной обложкой впервые собрано описание свыше двухсот лучших ресторанных "фишек" мира. Выберите из них любую (а может - несколько), воплотите в своем ресторане - и он обязательно привлечет внимание гостей!
718 руб.
Купить книгу
С. и Л. Зигель, Х. и Р. Ленгер, Г. Штиклер, В. Гутмайер
Уникальное энциклопедическое издание зарубежных профессионалов ресторанного сервиса. В книге представлены и подробно описаны все виды сервиса. На основе международной практики даны советы и рекомендации, как сделать работу персонала вежливой и ненавязчивой. Особое внимание уделено "ручному труду": правильному покрытию, декорированию, сервировке стола, заботе об инвентаре, профессиональной подаче блюд и напитков, а также этикету обслуживания, требованиям к обслуживающему персоналу и правильному его подбору, корректному ведению расчетов и подаче счета. В книге много полезной информации как для профессионалов, так и для начинающих. Как принимать гостя-курильщика, гостя-инвалида, гурмана, женщину, пожилого человека или гостя с собакой? Что предпочитают на завтрак англичане или американцы? Какие виды блюд нельзя предлагать тем, кто исповедует ислам? Как обслуживать туристические группы? Как на высоком уровне организовать заседания и банкеты? Каковы требования к служащим...
1369 руб.
Купить книгу
Л. К. Осика
В книге рассмотрены возможности организации бизнеса в сфере коммерческого учета электроэнергии на современном этапе рыночных преобразований в отечественной энергетике. Проведен анализ законодательной базы и практики регулирования рыночных отношений в сфере коммерческого учета. Исследован предмет бизнеса операторов коммерческого учета (ОКУ) с точки зрения его эффективности и востребованности рыночным сообществом. Приведены доступные автору материалы, связанные с деятельностью ОКУ в зарубежных странах, прежде всего в Великобритании. Даны примеры развития бизнеса российских ОКУ в регионах и в общенациональном масштабе. Для специалистов в области коммерческого учета электроэнергии, менеджеров электросетевых и энергосбытовых компаний, потребителей электроэнергии, ОКУ. Может быть полезна студентам и аспирантам энергетических и экономических специальностей вузов.
279 руб.
Купить книгу
Екатерина Зарх
Это книга о шоу-бизнесе. Из первых уст читатели узнают о наиболее интимной и редко обсуждаемой стороне жизни звезд - о том, как добиться не только славы, но и денег, стабильности, как достичь коммерческого успеха на их нелегком поприще. Как продвинуть себя в шоу-бизнесе? Нужны ли для этого деньги и сколько именно их нужно? Каковы механизмы финансирования артистических проектов? Как эффективно дружить со звездами для продвижения своих торговых марок? Как использовать раскрученные имена в ресторанном бизнесе, при рекламе своих товаров и услуг? Это практическое пособие по достижению финансового успеха будет полезно тем, кто хочет стать продюсером, мечтает об артистической карьере в мире шоу-бизнеса; маркетологи и PR-специалисты узнают об эффективных инструментах продвижения своей компании за счет имиджа звезд; читатели, интересующиеся закулисной жизнью российских звезд, увидят ее с новой, неожиданной стороны.
222 руб.
Купить книгу
Рольф Уэсселер
Начиная с конца "холодной войны", прекращения деятельности военных блоков, и разделения сфер интересов, но, более всего, после 11 сентября, частный военный бизнес развивается непредвиденными путями и приносит гигантские доходы. Несмотря на то, что частные военные компании (ЧВК) открыто присутствуют на валютных рынках и выполняют заказы правительств различных стран, они остаются окруженными завесой секретности. Тем не менее ЧВК действуют на всех континентах и во всех местах на планете, где возникают кризисы, - призванные правительствами, разведслужбами, частной индустрией, военными диктаторами, наркокартелями и повстанческими группировками. Готовый к действию личный состав ЧВК во всем мире считается приближающимся к 1,5 миллионам, оборот отрасли в 2005 году - 200 миллиардов евро. Рольф Уэсселер анализирует причины фантастического роста ЧВК. Он исследует активность бессчетных компаний и предостерегает от опасности, которая подступает с приватизацией войны и военных...
172 руб.
Купить книгу
Г. Т. Глембоцкая
В книге впервые в отечественной литературе для специалистов, работающих в сфере обращения лекарственных средств, построены модели управленческой и лидерской компетенции менеджера фармацевтической организации, профессиональной и коммуникационной компетентности фармацевтического специалиста, концепции фармацевтической помощи "market-in". Предложены методы самооценки и саморазвития менеджеров и специалистов фармацевтических организаций, методики взаимной адаптации коммуникационных стилей специалиста аптеки и потребителя лекарственных средств, приемы коучинга и развития навыков профессионального общения. Доступность изложения материала, научно обоснованные и проверенные опытом модели и рекомендации делают книгу учебным, методическим и практическим пособием как для начинающих, так и для опытных руководителей фармацевтических организаций и их подразделений, студентов, интернов, аспирантов фармацевтических вузов (факультетов), а также для всех, кто стремится совершенствовать навыки...
320 руб.
Купить книгу
В. В. Волгин
Серия практических пособий для менеджеров автосервиса, подготовленных автором этой книги, - единственный пока в России источник профессиональной информации о современных методах организации деятельности автосервисных предприятий, обеспечения их конкурентоспособности, маркетинга и управления. При создании предприятий для технического обслуживания и ремонта колесной и гусеничной техники возникает немало вопросов по проектированию, оборудованию, согласованию с государственными организациями. Настоящая книга предназначена для оказания практической помощи в решении этих вопросов. Книга адресована предпринимателям, проектировщикам, менеджерам сервисных предприятий.
1496 руб.
Купить книгу
Имоджен Эдвардс-Джонс и Mr & Mrs X
Кто правит модой? Почему маленькое черное платье стоит три тысячи евро? Правда ли, что в мире от-кутюр все сидят на наркотиках и пьют шампанское как воду? Как серая мышка становится супермоделью, а начинающий дизайнер - знаменитым кутюрье? Кто зарабатывает деньги на женском тщеславии? Кто ворует чужие идеи? Кто начинает и выигрывает закулисные войны? Взлеты и падения… Жестокая подковерная война… Все тайны самого доходного и самого… модного бизнеса! Вы любите баловать себя эксклюзивными обновками? Вы жадно следите за последними тенденциями моды? "Модный Вавилон" заставит вас взглянуть на глянцевые журналы по-новому!
220 руб.
Купить книгу
Имоджен Эдвардс-Джонс и Mr & Mrs X
Кто правит модой? Почему маленькое черное платье стоит три тысячи евро? Правда ли, что в мире от-кутюр все сидят на наркотиках и пьют шампанское как воду? Как серая мышка становится супермоделью, а начинающий дизайнер - знаменитым кутюрье? Кто зарабатывает деньги на женском тщеславии? Кто ворует чужие идеи? Кто начинает и выигрывает закулисные войны? Взлеты и падения… Жестокая подковерная война… Все тайны самого доходного и самого… модного бизнеса! Вы любите баловать себя эксклюзивными обновками? Вы жадно следите за последними тенденциями моды? "Модный Вавилон" заставит вас взглянуть на глянцевые журналы по-новому!
220 руб.
Купить книгу
Ю. И. Андреева
Услуги парикмахеров были востребованы всегда, потому что хорошо выглядеть хотят все. Вот почему парикмахерский бизнес живуч и вечен. Несмотря на повальное и повсеместное открытие разнообразных салонов, парикмахерский бизнес и сегодня считается одним из выгодных и стабильных. В книге даны практические советы для тех, кто решил открыть свой собственный салон красоты или парикмахерскую. В приложении приведены образцы документов, необходимых для регистрации, получения лицензии, получения кредита в банке и т. д.
86 руб.
Купить книгу
В. Г. Федцов, А. В. Федцова
B пособии отражены следующие рекомендации по открытию нового магазина: подготовка к открытию магазина; дизайн; ассортиментная политика магазина; закупка товара и управление товарными запасами; установление розничной цены; стимулирование продаж; реализация товаров; контакты с поставщиками; искусство сбыта; психология торговли; реклама магазина. В учебном пособии приведен обширный нормативно-справочный материал по вопросам деятельности торгового предприятия. Учебно-практическое пособие может быть использовано студентами экономических вузов при изучении таких дисциплин, как "Предпринимательство", "Менеджмент", "Маркетинг". Оно может быть также полезно практическим работникам розничной торговли. Формат: 14 см х 20 см.
92 руб.
Купить книгу
Виктор Литвинов
Книга является первым систематическим обобщением опыта проектирования и дизайна отелей и ресторанов в России и за рубежом. Предназначается специалистам по организации гостиничного и ресторанного бизнеса, архитекторам и дизайнерам, производителям и поставщикам оборудования HoReCa, креативным студиям, организаторам массовых мероприятий и рекламных кампаний Формат: 14,5 см х 21 см.
598 руб.
Купить книгу
Эрик Бин & Дженни Биднер
Вы мечтаете о карьере модели. Прочтите "Как сделать карьеру в модельном бизнесе", прежде чем нанимать фотографа, звонить в агентство или подписывать контракт. Книга поведает вам о том, что значит быть моделью, и подскажет, как избежать проблем и не попасть в ловушки, которые готовит вам эта профессия. Эта книга расскажет вам всю правду о модельном бизнесе. Книга "Как сделать карьеру в модельном бизнесе" предоставляет абсолютно полную информацию обо всем разнообразии перспектив, открывающихся в этой профессии для мужчин, женщин и детей. Формат: 21 см x 27,5 см.
556 руб.
Купить книгу
Под редакцией М. Дж. Кирвана
Рассмотрены все основные виды упаковки на основе бумаги и картона, а также сырье для их производства. Подробно описаны необходимые свойства и показатели, от которых зависят внешний вид и эксплуатационные характеристики упаковки. Отдельные главы посвящены 12 типам картонно-бумажной упаковки, оборудованию для их производства и способам применения. Большое внимание уделено особенностям конструкции упаковки и создаваемым ими возможностям инновационного, креативного дизайна. Книга предназначена для специалистов фирм-производителей упаковки и упаковочных материалов, фасовочно-упаковочного оборудования, а также полиграфических предприятий. Кроме того, она станет полезным подспорьем для студентов профильных высших учебных заведений.
1088 руб.
Купить книгу
Е. П. Дементьева
В книге раскрывается организационная и технологическая структура работы ресторанов. Особый акцент сделан на активно развивающиеся форматы - кофейни, бары, пиццерии и пр. Большой раздел посвящен кадровой политике, подбору персонала, путям и методам повышения качества обслуживания. Содержатся практические советы по увеличению прибыльности работающих заведений. Эта книга - для начинающих менеджеров и руководителей предприятий общественного питания, а также всех желающих открыть свой ресторанный бизнес.
105 руб.
Купить книгу
В. В. Красник
Дан критический анализ существующих требований энергоснабжающих организаций к потребителям электрической энергии, подключаемым к электросетям. Рассмотрена существующая практика оформления договоров энергоснабжения, а также опыт реализации бездоговорных отношений потребителей электроэнергии с энергоснабжающими организациями. Обсуждаются возможности снижения затрат потребителей на подключение к электросетям и в процессе оформления договоров энергоснабжения. Описаны недопустимые, но, к сожалению, применяемые на практике способы несанкционированного подключения к электрическим сетям и потребления электроэнергии. Для специалистов организаций - потребителей электрической энергии (в т. ч. индивидуальных предпринимателей и физических лиц), энергоснабжающих (энергосбытовых и электросетевых) организаций, органов Ростехнадзора, а также проектных, монтажных и наладочных организаций.
325 руб.
Купить книгу
Никола Уайт
Индустрия моды сегодня олицетворяет не только престиж, но и успех. Данная книга анализирует скрытые силы, стимулирующие развитие моды, рассматривает теоретический и практический аспекты fashion-системы, а также предлагает комплексный подход, охватывающий самые разные точки зрения на fashion-бизнес второй половины XX века. Авторы - эксперты в области моды - освещают такие вопросы, как то: взаимосвязь культуры и костюма; пересечение моды и современности, образа и маркетинга; истоки "гламура"; значение творчества и возможностей дизайна; появление дизайнера-мыслителя; направление "минимализм в моде"; перспективы развития розничной сети; концепции розничной торговли. Книга, исследуя феномен fashion-системы, подтверждает неоспоримую актуальность моды как глобального бизнеса. "Fashion-бизнес" рекомендуется специалистам в области моды, а также профессионалам смежных областей, включая специализированные СМИ.
986 руб.
Купить книгу
А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич
Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами "вкусным" рецептам. Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Книга научит вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажет обо всех группах продуктов питания, научит составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд. Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне. Для широкого круга читателей.
534 руб.
Купить книгу
Е. Басалаева
В монографии приводится обзор крупнейших и наиболее известных мировых и отечественных конных аукционов. Дается анализ динамики продаж, уровня цен, стратегии и тактики продавцов и покупателей. Рассматриваются механизмы организации наиболее успешных в коммерческом отношении аукционных продаж. Впервые в одной работе, всецело посвященной конным аукционам, подробно рассказывается о том, как следует организовать управленческий учет в коннозаводстве, для того чтобы можно было извлекать максимум выгоды из аукционных продаж. Книга будет интересна широкому кругу читателей и специалистов.
174 руб.
Купить книгу
Наталья Скуднова
"Лебедянский" и "Вимм-Билль-Данн". "Техносила" и "Эльдорадо". "КонсультантПлюс" и "Гарант". "Рамстор" и "Аuchan". LiveJournal, Блоги@Mail.Ru и "Яндекс"... Для большинства компаний слово "конкуренция" имеет роковое значение. Цель этой книги - предложить самые действенные на сегодняшний момент методы взаимодействия с конкурентами. Вы проверите на прочность ряд известных стереотипов. И увидите, насколько зарубежные "панацеи" срабатывают в условиях российского рынка. Задумаетесь о причинах конкуренции и войны с конкурентами. Разберетесь в терминологии и усовершенствуете собственные способы борьбы с конкуренцией. Словом, вы узнаете: Что такое конкуренция и какие возможности она открывает; Как выбрать определенного конкурента и получить от данного "столкновения" конкретное преимущество; Чем отличаются ответные меры конкурентов; Что важно знать о конкурентах; Куда атакуют конкуренты и как от них защититься; ...
88 руб.
Купить книгу
Г. В. Кузьмин
Данное практическое руководство - построенный на большом количестве примеров и характерных ситуаций уникальный справочник для тех, кто стремится освоить правовые, налоговые и учетные аспекты деятельности некоммерческих организаций, как осуществляющих, так и не осуществляющих предпринимательскую деятельность. Главное достоинство книги - комментарий к требованиям законодательных и нормативных актов к деятельности некоммерческих организаций, изложенный автором простым и понятным языком. Книга, несомненно, пригодится тем, кому нужны рекомендации по минимизации налоговых потерь некоммерческих организаций, занимающихся предпринимательской деятельностью. Издание будет полезно руководителям и бухгалтерам некоммерческих организаций, работникам налоговых органов, налоговым консультантам, аудиторам, а также студентам экономических факультетов вузов и колледжей.
240 руб.
Купить книгу
Валерий Коршунов, Анна Кустова
Книга написана на основе 10-летнего опыта подбора персонала одного из ведущих специализированных кадровых агентств NextTop для своих клиентов - ресторанов и отелей Москвы и регионов России. Она является практическим пособием, где читатель найдет приемы эффективного поиска и отбора специалистов. В книге подробно описывается "кухня" рекрутмента - от массового набора до Head Hanting. Издание будет интересно не только консультантам по подбору персонала, но и управляющим ресторанов, шеф-поварам, владельцам бизнеса, всем, кто сталкивается с проблемой набора и оценки персонала.
574 руб.
Купить книгу
Теренс Конран
Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, дизайн интерьера. Большое внимание уделяется особенно тонким вещам, способствующим развитию имиджа заведения, - созданию уникальной атмосферы, тщательному подбору деталей и т.д. Как человек, открывший ряд заведений в разных странах, Конран говорит о своем опыте в деле разработки концепции ресторана, установления лучших традиций обслуживания, развития необходимых навыков персонала. Раскрывая секреты профессионального мастерства, автор обращает внимание читателя на те факторы, которые делают ресторан особенным и неповторимым. На страницах книги рассказывается как об истории ресторанного дела, так и о последних тенденциях в сфере высокой кухни и отношении автора к ним. Кроме того, читателю будет полезно получить профессиональные советы автора...
769 руб.
Купить книгу
Рэй Фоли, Хезер Дизмор
Возможно, вы думаете: "Как хорошо иметь свой бар - ведь это вечеринки каждый день. От открытия небольшой закусочной до местного винного бара - возможностей в этой отрасли еще никогда не было так много". Эта книга послужит вам путеводителем, с помощью которого вы сможете выбрать правильное направление. О работе бармена написано множество книг, но для управления баром мало быть только барменом. Чтобы быть владельцем такого заведения, вы должны видеть дальше внешней мишуры, когда человек за барной стойкой жонглирует бутылками, наливает пиво и болтает с клиентами. Вы должны почувствовать всю тревогу, пот, кровь и слезы, без которых в этом деле не обойтись. Читая эту книгу, вы поймете, если еще не успели, что барный бизнес - это действительно бизнес. Вам придется делать вычисления, составлять прогнозы продаж, следить за расходами на оплату труда и т.д., как и в любом другом бизнесе. И в конечном итоге, успех вашего бара будет оцениваться, как и в любом другом бизнесе, - по полученной...
332 руб.
Купить книгу
В. В. Белобрагин
Книга посвящена актуальной проблеме нашего времени - изучению особенностей современного отечественного шоу-бизнеса. Автор представляет анализ понятия "имидж", описывает имидж современного отечественного шоу-бизнеса, в том числе самых популярных музыкантов и артистов XX-XXI веков, в виде журналистских интервью. Книга адресована широкому кругу читателей: от любителей современной музыки и представителей отечественного шоу-бизнеса - до журналистов, психологов, имиджмейкеров и всех, кто интересуется проблемами имиджа вообще и имиджа представителей отечественного шоу-бизнеса в частности.
338 руб.
Купить книгу
Спартак Каюмов, Максим Сергеев
Как эффективно управлять салоном красоты и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела - определение перечня услуг, подбор и стимулирование персонала, создание программы продвижения, методы привлечения и удержания клиентов. Прилагаются стандарты, требования и нормативы по лицензированию и работе салонов красоты. Книга написана ведущими специалистами по маркетингу и менеджменту индустрии красоты, реализовавшими значительное число успешных проектов. Издание предназначено владельцам и управляющим, администраторам и менеджерам салонов красоты, а также всем, кто работает в этом бизнесе.
295 руб.
Купить книгу
Дж. Ф. Ханлон, Р. Дж. Келси, Х. Е. Форсинио
Обобщающий труд ведущих американских специалистов в области тары и упаковки стал настольным пособием для нескольких поколений зарубежных специалистов. В книге рассмотрены практически все материалы, применяемые для упаковки широчайшего спектра промышленных и пищевых товаров. Наряду с общими понятиями (групповая и индивидуальная упаковка, транспортная тара и т. п.) подробно рассмотрены технологические операции фасования и упаковывания, требования к оборудованию и его совместимости, вопросы переработки отходов и т. д. Большое внимание уделено экономическим аспектам, оценке затрат на упаковку и их доли в себестоимости товара. Книга предназначена как для начинающих специалистов в области тары и упаковки, так и для работников промышленных предприятий, повседневно решающих проблемы упаковывания выпускаемых изделий, а также сотрудников фирм-изготовителей упаковки.
1685 руб.
Купить книгу
У некоммерческих организаций есть богатый опыт в сфере образования, оказания медицинских услуг, поддержки искусства и предоставления социальной помощи малоимущим. Такого опыта нет ни у бизнеса, ни у правительства. Между тем далеко не всегда некоммерческие учреждения работают эффективно и без должного контроля со стороны общества нередко забывают о своем предназначении, злоупотребляя предоставляемыми государством льготами или занимаясь чем-то второстепенным. В условиях ужесточения конкуренции за пожертвования и гранты некоммерческие организации сталкиваются с рядом проблем, которые они могут решить, вступая в альянс с коммерческими компаниями, взяв на вооружение опыт венчурных инвесторов, используя дополнительные источники финансирования.
319 руб.
Купить книгу
Норман Дж. Хайн
В книге Нормана Хайна показана взаимосвязь геологии нефти, разведки, бурения и добычи. Вы узнаете, как образуется нефть, какие геологические процессы при этом происходят, о горных породах и минералах, слагающих земную кору, о возрасте горных пород, об образовании складок и разломов, о породах-коллекторах, в которых собирается нефть. Особое внимание автор уделяет бурению скважин, в том числе подготовительным работам, технологиям и способам бурения, осложнениям, возникающим при бурении, опробованию и заканчиванию скважин на суше и на море, их капитальному ремонту. В книге рассказывается о промысловой обработке нефти и ее хранении, о добыче, механике пласта, запасах нефти и газа и методах их подсчета, а также об усовершенствованных методах добычи нефти. Кроме того, книга снабжена очень ценным справочным материалом - подробным словарем терминов, предметным указателем, указателем географических названий, месторождений нефти и газа, нефтеносных пород и формаций. Книга...
1975 руб.
Купить книгу
Елена Бердяга
Тренинг создан для сотрудников, в обязанности которых входят адаптация, обучение и развитие персонала в ресторане или построение учебного центра в сети. Помимо основного курса он также включает в себя: инструменты для проведения анализа потребностей обучения, примеры анкеты, теста, план вводного курса для новых сотрудников, таблицу контроля посещаемости, таблицы для итоговых отчетов по обучению, лист контроля выполнения стандартов. Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! Целевая группа тренинга: официанты, хостес, метрдотели ресторана. Цель тренинга: изучение структуры полного процесса построения системы обучения в ресторане или сети заведений. Изучение и практика умений и навыков тренера. Самостоятельное проведение тренинга. Предлагаемая авторская программа Елены Бердяга состоит из учебного пособия, к которому прилагается видеофильм и презентация тренинга на CD-ROM. Фильм на DVD. ...
5814 руб.
Купить книгу
Елена Бердяга
Тема этого тренинга - "Шведский стол" - входит в число наиболее актуальных вопросов деятельности современных гостиниц. Программа обучения отвечает на вопросы: как правильно обслуживать гостей, каковы обязанности метрдотеля, хостес, официантов, как правильно расположить блюда и напитки, как организовать станции в зале, какое оборудование должно быть использовано и так далее. Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! Целевая группа тренинга: официанты, хостес, метрдотели ресторана/гостиницы. Цель тренинга: изучение правил организации, стандартов обслуживания Шведского стола. Предлагаемая авторская программа Елены Бердяга состоит из учебного пособия, к которому прилагается видеофильм и презентация тренинга на CD-ROM. Фильм на DVD. Учебный фильм сопровождается специальным меню, с помощью которого участники могут выбрать просмотр фильма целиком или отдельного модуля по теме. Таким...
4468 руб.
Купить книгу
Елена Бердяга
Как научиться с достоинством выходить из сложных ситуаций в ресторане? Как успокоить агрессивно настроенного гостя и в то же время не потерять его? Как научиться не тратить свои нервы? Как управлять стрессом? Ответы на эти вопросы даст профессиональный тренинг "Решение сложных ситуаций в ресторане". Изучение и практика эффективной формулы решения сложных ситуаций, постоянное ее применение повысят удовлетворение гостей и конкурентоспособность вашего ресторана. Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! Целевая группа тренинга: официанты, хостес, метрдотели ресторана. Цель тренинга: изучение типов гостей и моделей их поведения, своей личной реакции, изучение и практика простых, но очень эффективных способов успешного решения сложных ситуаций. Предлагаемая авторская программа Елены Бердяга состоит из учебного пособия, к которому прилагается видеофильм и презентация тренинга на CD-ROM. Фильм на DVD. ...
4468 руб.
Купить книгу
Е. С. Игнатьева
В книге рассмотрены основные правила делового этикета, принятые среди бизнесменов и предпринимателей. Автор использует яркие характерные примеры из отечественной и мировой практики ведения ювелирного бизнеса с учетом тонкостей деловой культуры разных стран (Италия, Германия, Франция, Таиланд, Гонконг, Китай, Швейцария и др.). Практические советы и рекомендации помогут выбрать эффективные формы приветствия и правила представления, разгадать "тайные коды" визитных карточек, выбрать соответствующий мероприятию дресс-код, раскрыть тонкости ведения переговоров по электронной почте и деловой переписки. А знание специальных правил поможет достойно организовать прием, эффективно провести деловые переговоры. Книга рассчитана на читателей, по роду своей деятельности связанных с ведением ювелирного бизнеса, с деловыми поездками за рубеж, с приемом иностранных партнеров в России. Издание представляет интерес для студентов и преподавателей дисциплин, посвященных изучению...
552 руб.
Купить книгу
В. В. Волгин
Книга адресована индивидуальным предпринимателям для практической помощи в организации микропредприятия по мойке автомобилей и уходу за ними.
256 руб.
Купить книгу
Юлия Ефимова
Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить? Ответы на эти и многие другие вопросы дают в книге рестораторы и шеф-повара успешных ресторанов и гостиниц.
675 руб.
Купить книгу
Гордон Байндер, Филип Бэше
Биотехнологии - знакомое всем словосочетание. Но многие ли смогут сходу описать эту отрасль, назвать ведущего игрока рынка, компанию Amgen, и объяснить, как компания с очень долгим циклом разработки, выпустившая первый продукт только через 9 лет после своего основания, смогла стать ведущей в отрасли и войти в список Fortune 500? "Бизнес по науке" простым человеческим языком объясняет суть биотехнологий и секреты менеджмента Amgen. Это уроки лидерства и управления, которые пригодятся в любой отрасли. Компании, поставившей во главу угла научные разработки и исследования, точно есть, что рассказать о правильном построении бизнеса. Доказательством тому их результаты: Fortune 500, 3 миллиарда выручки в 2007-м году и 9 уникальных фармацевтических продуктов - это уже не околонаучно!
1136 руб.
Купить книгу
Андрей Вартиков
Книга "Как открыть свой глянцевый журнал" предназначена да тех, кто является ярым поклонником глянца, и вполне возможно когда-нибудь захотят открыть свой журнал. Почему? Ну, хотя бы потому что однажды решат - я могу лучше! В конце концов, это не важно - кто и почему! Важно, что хотят. Реально ли осуществить это желание? Вы обязательно получите ответ на свой вопрос, прочитав эту книгу, на страницах которой вас ждут интересные встречи с теми, кто по праву считается лидером печатного рынка. Мэтры поделятся с вами секретами успеха, расскажут о своих первых шагах, ну и конечно дадут полезные советы.
112 руб.
Купить книгу
Е. С. Урлов
В настоящей книге на примере иностранного и российского опыта организации реальных интернет-проектов описано, как в России организовать игорный бизнес с использованием возможностей Интернета. Рассмотрены правовые аспекты проблемы и обобщен большой практический опыт таких проектов. Рассказано, как, оставаясь в рамках закона, избежать сложных ситуаций и проблем с правоохранительными и налоговыми органами. Даются конкретные рекомендации, необходимые ссылки и полезная литература по данной теме. Книга предназначена для тех, кто хочет заработать, используя все преимущества современных технологий.
349 руб.
Купить книгу
А. Н. Андреева
В настоящем издании впервые в мировой научной литературе раскрываются механизмы управления и маркетинга глобальными дизайнерскими брендами в фэшн-индустрии. В работе вводятся базовые определения фэшн-индустрии, фэшн-бизнеса, дизайнерских брендов, анализируются структуры фэшн-индустрии и фэшн-бизнеса и наиболее показательные примеры (кейсы) крупнейших игроков фэшн-бизнеса: LVMH, Gucci Group, Armani Group, Versace. Здесь также сформулированы и исследованы основные формы управления дизайнерскими брендами, при этом концепция портфеля дизайнерских брендов определяется как наиболее эффективная форма управления в фэшн-бизнесе. Материалы монографии могут быть интересны для студентов, специализирующихся в области фэшн-маркетинга, международного маркетинга и менеджмента, преподавателей вузов, аспирантов, практикующих менеджеров и маркетологов в области фэшн-бизнеса.
615 руб.
Купить книгу
Анетта Орлова, Валентина Мовилло
Сегодня в мире наблюдается настоящий бум женского предпринимательства. Все больше женщин, открывших собственное дело, достигают впечатляющих успехов, и бизнес в индустрии красоты может стать удачным направлением для реализации их способностей и достижения целей. Этот бизнес получил в России бурное развитие в последнее время, когда уровень жизни стал повышаться и появился огромный выбор в сфере косметического и парикмахерского искусства. Однако практической и доступной информации на эту тему не так много. Книга, которую вы держите в руках, - плод многолетнего опыта ее авторов, а также опыта женщин-предпринимательниц, которые создавали и продолжают развивать красивый бизнес в России. Это подробное и понятное руководство для тех, кто хочет достичь в этом бизнесе успеха. Вы познакомитесь со всеми этапами организации салона красоты, узнаете о всевозможных "подводных камнях", которых легко избежать, если обладать соответствующей информацией.
289 руб.
Купить книгу
Л. Д. Гительман, Б. Е. Ратников
Книга является первым фундаментальным изданием, посвященным актуальным проблемам энергетического бизнеса в электроэнергетической отрасли, в системах теплоснабжения и на промышленных предприятиях. Отличительной особенностью данной работы являемся комплексное рассмотрение технико-технологических, организационных и социальных аспектов при становлении энергетического бизнеса. Книга адресована собственникам, менеджерам и специалистам энергетических и промышленных предприятий; рекомендуется в качестве учебного пособия студентам и аспирантам энергетических и экономических специальностей вузов, а также программ МВА.
860 руб.
Купить книгу
В. В. Волгин
Книга адресована индивидуальным предпринимателям для практической помощи в организации микропредприятия по шиноремонту.
299 руб.
Купить книгу
Дональд Пассман
В книге "Все о музыкальном бизнесе" один из самых влиятельных в этой сфере экспертов рассказывает о способах выживания в условиях наиболее захватывающего бизнеса в мире. Автор рассматривает все возможные проблемы, связанные с организацией концертной деятельности и студийной звукозаписи, с трансляцией музыки в телепрограммах, на радио, через Интернет, с использованием мелодий в кино и мобильной связи. Даются исчерпывающие сведения о современных тенденциях в развитии авторского права в этой сфере, а также рассматриваются конкретные вопросы по ведению переговоров, составлению контрактов и расчетам гонораров. Без этой книги, которую называют "библией музыкального дела", не смогут обойтись не только профессиональные музыканты, но и специализирующиеся на вопросах шоу-бизнеса юристы, продюсеры, агенты, промоутеры, издатели, менеджеры, администраторы звукозаписывающих компаний - все, кто начинает или давно работает в музыкальной индустрии.
639 руб.
Купить книгу
В. В. Волгин
Эта книга входит в серию практических пособий - источник профессиональной информации о современных методах организации деятельности автосервисных предприятий, маркетинга и управления. Специалистам предлагается множество ценной информации о практике ремонтных предприятий в разных странах, подготовленной на основе инструктивных материалов зарубежных автокомпаний и многолетнего опыта автора в торговле техникой и запасными частями на внешнем рынке. Серия практических пособий служит надежным советчиком для принятия стратегических, тактических и текущих решений владельцам и менеджерам автодилерских и автосервисных предприятий.
1496 руб.
Купить книгу
Светлана Петрова
Книга Светланы Петровой "Салон красоты. Ставка на успех" - это жизненно необходимый путеводитель для тех, кто решил заняться салонным бизнесом и вывести свое предприятие на дорогу успеха и процветания. Это незаменимый ежедневный справочник тем, кто делает первые шаги по этой нелегкой дороге. Это увлекательное чтение для того читателя, кто хочет узнать "секреты" и "внутреннюю кухню" салонов красоты. Здесь дается множество полезных советов не только в сфере бизнеса, но и в области психологии, семейных и служебных взаимоотношений, косметологии и здорового образа жизни. Книга интересна для всех, кто желает сохранить свою молодость, здоровье и красоту. "Салон красоты. Ставка на успех" - это основательное исследование салонного бизнеса, которое поможет деловым женщинам стать самодостаточными, богатыми и независимыми. Используя знания, полученные в этой книге, владельцы салонов красоты смогут изменить жизнь многих российских женщин, создав в каждом городе или поселке "волшебный мир...
1148 руб.
Купить книгу
Жюдит Бенаму-Юэ
Как определяется стоимость произведения искусства? 135 миллионов долларов за полотно Климта и 71,1 миллион за картину Энди Уорхола: сегодня на это влияют факторы, не имеющие никакого отношения к самому произведению. Маркетинговая политика аукционного дома, слава обладателя коллекции или известность маршана - вот что в конечном итоге определяет эти ценовые рекорды. Рынок произведений искусства, который не может жить без эксцессов, мишурного блеска и гламурных картинок, влечет к себе миллиардеров со всего мира, от русских олигархов до китайских бизнесменов, не говоря уже об инвесторах с Ближнего Востока. В русском издании книги "Цена искусства" (Art Business 2), увлекательно написанной Жюдит Бенаму-Юэ, читатель найдет и всесторонний анализ этой ситуации, и забавные казусы, которые порождает возникший в последние годы неразрывный союз: искусство и деньги.
488 руб.
Купить книгу
Дмитрий Дубровский
Как открыть свой автосервис и преуспеть в нем? Из книги известного консультанта по вопросам создания и управления автомобильным сервисом вы узнаете, как составить бизнес-план и бюджет своего предприятия, даже если никогда этим не занимались, как арендовать или построить помещение автосервиса с нуля, какое оборудование выбирать, как привлекать клиентов, не имея для этого достаточно средств, точно формировать услуги и цены, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал. Рассмотрены такие аспекты работы сервиса, как диагностика, шиномонтаж, кузовной ремонт, покраска, мойка, продажа автозапчастей. Особое внимание уделено техническому оснащению предприятия. В книге приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом опыте автора. Издание предназначено тем, кто планирует заняться автомобильным сервисом, а также будет полезно владельцам и управляющим сервисных станций.
307 руб.
Купить книгу
В. П. Бычков
Учебное пособие написано в полном соответствии с современным государственным стандартом по данной дисциплине. Впервые в учебной литературе рассматриваются проблемы организации деятельности в автосервисе. Особое достоинство книги заключено в практически ориентированном изложении материала. Допущено Учебно-методическим объединением по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 060800 "Экономика и управление на предприятии транспорта". Может быть использовано студентами специальностей 150200 "Автомобили и автомобильное хозяйство", 230100 "Эксплуатация и обслуживание транспортных и технологических машин и оборудования (автомобильный транспорт)", 240400 "Организация безопасности движения" и других автотранспортных специальностей, а также слушателями курсов переподготовки и повышения квалификации и предпринимателями, осуществляющими свою деятельность на автомобильном транспорте. Предназначено...
416 руб.
Купить книгу
Хелен Говорек
Книга Хелен Говорек посвящена обзору профессиональных навыков и умений, которыми должен обладать специалист по закупкам, работающий в торговых сетях и модных магазинах. Автор исследует те аспекты маркетинга, которыми оперируют профессионалы мира моды в ежедневной деятельности. Это особенно важно, учитывая, что специалисты по закупкам непосредственно влияют не только на формирование цен, но и на определение модных тенденций, которые попадут на улицы всех городов мира. Именно они, принимая решение о приобретении тех или иных моделей одежды, обуви и аксессуаров, делают лидерами сезона самых разных дизайнеров, а также определяют must-have каждого сезона. Автор прослеживает трансформации бизнеса моды, среди которых возрастание доли импорта и усиление позиций Интернета как канала дистрибуции товаров индустрии моды. Вместе с тем основное внимание уделяется изучению воздействия этих метаморфоз на деятельность специалистов по закупкам. Рассуждения и выводы подкрепляются примерами из...
1316 руб.
Купить книгу
Аннет Линч, Митчелл Д. Штраус
Мода - это яркая иллюстрация противоречивых желаний и страстей, заложенных в самом человеке, и его реакций на процессы, происходящие в обществе. Став предметом изучения социологов, антропологов и культурологов, мода вышла за рамки дисциплин прикладного дизайна и истории костюма. Аннет Линч и Митчелл Штраусс предлагают читателям оригинальный анализ внутренних причин постоянной изменчивости моды с целью найти способ прогнозировать эти изменения. Авторы предлагают собственную трактовку гипотез, выстроенных представителями различных научных школ о причинах изменений в стандартах внешнего вида. Интересно то, что все теории они рассматривают через призму основных проблем современности, а не как абстрактные конструкции, оторванные от реальной жизни. В книге разобраны примеры изменений в стандартах модного поведения и внешнего вида от момента их зарождения в этикете монархической элиты Италии XV века до наших дней, когда современные технологии и Интернет полностью лишили моду статуса...
995 руб.
Купить книгу
Тони Хайнс, Маргарет Брюс
В книге рассматривается весь комплекс маркетинговых инструментов в сфере fashion-бизнеса с точки зрения практического применения для оптимизации работы как производителей, так и предприятий розничной торговли в индустрии моды. Уникальное исследование Тони Хайнса и Маргарет Брюс познакомит читателей с динамикой развития отрасли и результатами влияния рынка на модные бренды. В книге приведены конкурентные маркетинговые стратегии, используемые владельцами мировых fashion-компаний, а также подходы, которые помогут распознать потребности, эффективно и своевременно вывести на рынок новые уникальные продукты, снизить издержки и повысить привлекательность бренда. Комплексный анализ разработки новых продуктов, инструментов усиления бренда, электронной коммерции в индустрии моды поможет оптимизировать деятельность участников отрасли.
1351 руб.
Купить книгу
Сьюзен Гилберт, В. Эрик Мартин, Линда Формичелли
Бизнес, способный преуспеть, обычно заряжен страстью и управляем здравым смыслом, продиктованным рынком. Поэтому идите вперед - примените Вашу любовь к кофе на практике и воплотите в жизнь свои мечты. Посейте зерно вероятности, полейте его своим собственным усердием, а затем позвольте ему пустить корни и вырасти в могучее древо бизнеса. В этой книге Вы узнаете о: том, что на самом деле представляет собой управление кофейней; последних изменениях в судебном законодательстве и трудовом кодексе; проверенных способах отслеживать обороты продаж, затраты и каталогизирования продукции.
474 руб.
Купить книгу
Р. К. Милл
Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки; показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли; как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж. Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания; более действенные процедуры производственных операций; повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания. Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности. Многочисленные тематически удачно...
604 руб.
Купить книгу
В. П. Лященко
Книга посвящена актуальным и востребованным практикой вопросам торговли оружием. Отдельные их нюансы в открытой печати рассматриваются впервые. Состоит из трех разделов в десяти главах и шести приложений, в которых приводятся интересные сведения, редкие факты, а также систематизированные данные, касающиеся существа оборонно-промышленной политики государства и ее связи с рынком оружия; организации деятельности оборонного предприятия, включая вопросы проведения маркетинговой деятельности и осуществления ценообразования на оборонную продукцию, а также видения оборонного производства будущего, его связи с войнами, оружием и технологиями нового типа. При этом даются конкретные рекомендации по осуществлению вывода оборонной продукции на мировой рынок. Для научных работников, военнослужащих, руководителей организаций и специалистов в сфере внешней торговли, внешнеэкономической деятельности, военно-технического сотрудничества Российской Федерации с иностранными государствами.
553 руб.
Купить книгу
И. Милованов
Эта книга предназначается тем, кто хотел бы управлять своей судьбой. В ней представлен интереснейший материал о новом для россиян виде бизнеса - сетевом маркетинге. Просто и доступно показано, как можно сделать первые шаги в серьезном бизнесе, став партнером корпорации "Тяньши". Для широкого круга читателей.
164 руб.
Купить книгу
Эльвира Барякина
Начало самый сложный этап в карьере молодого писателя. У него есть рукопись, но он понятия не имеет, как грамотно оформить ее, как найти издательство и как заключить с ним договор. "Справочник писателя" содержит подробные ответы на эти вопросы и рассказывает о внутреннем устройстве книжной индустрии (в том числе об электронных и аудиоиздательствах). Особое внимание уделено таким популярным жанрам, как любовный роман, детектив и фантастика, а также продвижению книги после ее выхода. Автор "Справочника" Эльвира Барякина, писатель и опытный литературный агент, чьими клиентами являются авторы из России, США, Японии, Болгарии и других стран. Книга будет полезна не только начинающим авторам, но и издателям, редакторам и литературным агентам.
270 руб.
Купить книгу
Норман Лебрехт
Новая книга Нормана Лебрехта, автора нашумевших расследований "Кто убил классическую музыку?" и "Маэстро Миф", - первая наиболее полная хроника индустрии звукозаписи. В центре внимания автора оказываются не только его любимые персонажи - дирижеры, певцы, пианисты - звезды мирового классического репертуара, - но также руководители крупнейших звукозаписывающих корпораций и небольших фирм звукозаписи. История их закулисной жизни и "позорной смерти", поведанная весьма осведомленным автором, крайне увлекательна и способна в немалой степени стимулировать мыслительный процесс. Во второй части издания представлен провокационный список из ста записей, которые, по мнению Лебрехта, изменили музыкальный мир. Наряду с ним приводятся двадцать самых бездарных продуктов звукозаписывающей индустрии. Этот хит-парад поможет сориентироваться в безбрежном море классических записей не только новичку, но вполне искушенному меломану.
580 руб.
Купить книгу
В книге рассмотрены вопросы, связанные с созданием и внедрением в ОАО "РЖД" инновационных технологий, позволяющих оптимизировать и интенсифицировать управление перевозочным процессом. Основой инновации является новый тип системы управления, основанной на интеграции управленческих и технологических процессов в единой геоинформационной среде. Кроме того, предложена новая модель геоданных, основанная на динамических связях и работе в реальном времени. Приведен комплекс моделей и научное обоснование подхода, основанного на создании и использовании информационных моделей, обладающих свойством ресурсности. Показана конструкция и организация единой геоинформационной среды. Книга предназначена для специалистов в области организации управления перевозочным процессом на железнодорожном транспорте.
757 руб.
Купить книгу
Кирилл Погодин
В книге рассматриваются все аспекты и особенности ведения выездного ресторанного обслуживания в российских реалиях, что позволит даже предприятию, которое никогда не занималось кейтерингом, освоить этот перспективный бизнес. В издании, насыщенном практическими рекомендациями, подробно описываются основные этапы организации выездного питания в различных форматах, тонкости взаимодействия с заказчиками, методика работы с персоналом, особенности подготовки и проведения масштабных мероприятий. Помимо этого здесь освещаются вопросы, связанные с документальным сопровождением деятельности, ценообразованием и контролем качества оказываемых услуг.
775 руб.
Купить книгу
Приводятся положения законодательных и нормативных актов, регламентирующих деятельность хозяйствующих субъектов, связанную со строительством, инвестициями в строительство, а также арбитражная практика. Рассматриваются вопросы бухгалтерского и налогового учета в строительстве. В третьем издании учтены последние изменения в градостроительном, земельном, гражданском, налоговом, бухгалтерском законодательстве. Для специалистов - участников инвестиционно-строительной деятельности: инвесторов, руководителей строительных организаций, бухгалтеров, юристов.
203 руб.
Купить книгу
В сборник статей по арт-менеджменту включены работы ведущих преподавателей и лучших студентов факультета "Предпринимательство в культуре" Международного университета в Москве. На этом уникальном факультете были разработаны учебные программы, учитывающие особенности современного рынка и не имеющие аналогов в вузах России и за рубежом. Вашему вниманию предлагаются статьи тех людей, которые уже завтра займут ведущие позиции в управлении культурой и будут определять ее будущее. Фандрейзинг в сфере искусств, менеджмент концертных организаций, влияние экономической ситуации в России на состояние арт-рынка - эти и многие другие вопросы осмысляются на уровне практических действий.
312 руб.
Купить книгу
Михаил Прокопец, Денис Рогачев
Данной книгой авторы открывают цикл, не имеющий аналогов в России, посвященный исследованию правовых, экономических и иных проблем профессионального спорта. В книге исследованы весьма актуальная тема футбольных агентов, проблемы, связанные с агентской деятельностью, зарубежная практика и российские особенности этой сферы околоспортивной деятельности. Авторы в разное время, являясь работниками юридического отдела Российского футбольного союза, входили в Комиссию по лицензированию футбольных агентов и знают о заявленной теме непонаслышке. Книга будет интересна не только самим агентам, спортивным юристам и футбольным болельщикам, но и неспециалистам в данной области. Издание также содержит около десятка интервью с ведущими российскими агентами, взятыми специально для этой книги и приподнимающими завесу тайны над этим далеко не самым публичным занятием. И, наконец, в качестве приложений содержатся все необходимые документы ФИФА и РФС, регулирующие данную отрасль для того,...
825 руб.
Купить книгу
Под редакцией Ф. Н. Кадырова
Четвертое, исправленное и дополненное издание, содержащее более 100 ответов и консультаций по самым острым вопросам правоприменительной практики здравоохранения в период его активного преобразования: модернизация системы оплаты труда, порядок использования средств в здравоохранении, лицензирование, налогообложение, деятельность медицинских учреждений, расширение самостоятельности учреждений. Книга предназначена для организаторов здравоохранения, экономистов, врачей, специалистов системы обязательного медицинского страхования.
506 руб.
Купить книгу
С. Б. Пашутин
Начиная аптечный бизнес, каждый предприниматель обязательно столкнется с особенностями лекарственного рынка, который существенно отличается от всех остальных видов коммерческой деятельности. Избежать непредвиденных осложнений и снизить финансовые риски, открывая собственную аптеку, вполне по силам любому осведомленному бизнесмену. Данная книга содержит огромное количество полезной информации. В ней помимо развернутого изложения основ розничного фармацевтического бизнеса и успешных управленческих технологий даны конкретные рекомендации по построению и оптимальному функционированию аптеки на отечественном рынке медикаментов. В первую очередь эта книга для тех, кто планирует открыть аптеку. Однако изложенный в ней материал настолько универсален, что может представлять интерес и для более широкой бизнес-аудитории.
204 руб.
Купить книгу
За минувшие 20 лет М.Я.Чапкина провела более ста книжных аукционов, которые явно изменили привычный уклад столичной книготорговли: на них было продано более 30 000 лотов - книг, автографов, гравюр, плакатов, фотографий и т.п. Каждый лот на аукционах был подробно описан Марией Яковлевной, и теперь этот кладезь знаний - хотя бы в своей малой части - становится доступным широкой публике. Заодно можно проследить за ростом цен - как во время самого аукциона, так и на протяжении двадцати лет.
279 руб.
Купить книгу
Олег Назаров
Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес... Олег Назаров, автор супербестселлеров "Как "раскрутить" ресторан", "Как "раскрутить" ресторан-2", "Как загубить ресторан" и "Лучшие ресторанные фишки мира", собрал в новой книге поистине уникальный опыт трех сотен самых успешных рестораторов СНГ. Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан? Как повару дать понять гостю, что он ему дороже отца с матерью? Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше? Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным? Стоит ли официанту учиться всему, чему учат? На эти и еще сотни других вопросов даст ответы новая книга Олега Назарова "333 хитрости ресторанного бизнеса". Написанная ярким и...
789 руб.
Купить книгу
Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова, С. Л. Ефимов, Т. Н. Голубева
В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, регламентирующие деятельность торгового предприятия общественного питания и комментарии к ним. Даются рекомендации по созданию информационного и правового обеспечения ресторана, организации высокого уровня обслуживания потребителей, подбору кадров и управлению персоналом. Рассматриваются должностные обязанности сомелье, бар-менеджера, бариста. Большое внимание уделяется изложению приемов и методов работы различных служб ресторанного сервиса. Содержатся справочные данные, указания, советы, необходимые в практической работе по проведению тренинга официантов в процессе обслуживания потребителей, организации приемов, банкетов, обслуживания...
442 руб.
Купить книгу
Н. А. Шестаков
Пособие содержит изложение теоретических положений и примеров решения задач по расчету силовых и кинематических параметров процессов обработки металлов давлением энергетическим методом, а также снабжено методическими указаниями по применению энергетического метода и набором индивидуальных заданий для курсовых работ по дисциплине "Теория обработки металлов давлением". Все расчеты, связанные с применением энергетического метода, проведены в вычислительном пакете Mathcad. Дано решение широкого круга задач выдавливания и штамповки. Возможности Mathcad иллюстрируются на ряде других задач, встречающихся в практических расчетах процессов обработки давлением. Приведены примеры расчета использованного ресурса пластичности по скалярным и тензорному критериям, дано решение оптимизационных задач, связанных с раскроем пруткового и листового материала, задач выбора оптимальной программы выпуска поковок, а также приведен справочный материал (перечень встроенных операторов и функций, команд меню...
377 руб.
Купить книгу
Якимахо А.П.
Раскрыта роль интеллектуальной деятельности в развитии экономики и общества в целом, приведены основы международной и национальной систем охраны исключительных прав на результаты интеллектуальной деятельности. Рассмотрены особенности коммерциализации и хозяйственного оборота объектов интеллектуальной собственности в Республике Беларусь. Для руководителей научных организаций и научно-промышленных объединений; авторов и пользователей объектов промышленной собственности, авторского права и смежных прав. Будет полезно студентам, аспирантам и научным работникам, занятым изучением проблем интеллектуальной собственности.
327 руб.
Купить книгу
Борд Н.Ю., Белявин К.Е., Шелег В.К.
Рассмотрены основные закономерности протекания металлургических процессов при осуществлении операций сварки и наплавки, в том числе особенности поведения расплавленного металла при сварке электродами с различным типом покрытий. Отмечена важнейшая роль шлаковой системы в формировании структуры и свойств металла шва и показано, что для анализа шлаковых систем необходим расчетный механизм, позволяющий определить термодинамическую активность отдельных компонентов шлака. Приведены базовые сведения по термодинамике и химической кинетике металлических растворов, необходимые для лучшего понимания основного материала. Рассмотрены расчетные термодинамические методы, используемые для исследования межфазного взаимодействия при сварке. С позиций термодинамики рассмотрены вопросы поведения металлов-модификаторов, в том числе редкоземельных металлов, основных металлов-раскислителей, применяемых в практике производства сварочных материалов, и проведены соответствующие расчеты. Приведены результаты...
311 руб.
Купить книгу
В. В. Волгин
При создании предприятий технического обслуживания и ремонта колесной и гусеничной техники возникает немало проблем в проектировании структуры управления, организации работы с персоналом. Настоящая книга предназначена для оказания практической помощи в их решении. Эта книга входит в серию практических пособий как источник профессиональной информации о современных методах организации деятельности сервисных предприятий, обеспечения их конкурентоспособности. Книга подготовлена на основе инструктивных материалов зарубежных продуцентов техники, практики ремонтных предприятий в разных странах и многолетнего опыта автора в торговле техникой и запасными частями на внешнем рынке. Книга служит надежным советником для принятия стратегических, тактических и текущих решений. Книга написана подробно и доступно для самообразования, адресована владельцам и руководителям сервисных предприятий, рекомендуется в качестве образовательного ресурса для профессионалов автосервиса,...
1535 руб.
Купить книгу
А. В. Ромашов, В. В. Баранов
В данном издании рассматриваются механизмы формирования инновационной системы научно-производственного предприятия аэрокосмического комплекса. На основе теории и практики исследуются принципы стоимостного подхода к созданию структуры управления инновациями, предлагаются инструменты финансового управления научно-производственным предприятием. Особое внимание уделено управлению интеллектуальными ресурсами таких предприятий. Книга предназначена для руководителей предприятий аэрокосмического комплекса, специалистов в области организации управления инновационным бизнесом, слушателей программ «Мастер делового администрирования» и «Директор по экономике и финансам», студентов и аспирантов управленческих и экономических специальностей вузов.
181 руб.
Купить книгу
И. Ю. Вайнтрауб
В книге представлен обширный информационно-справочный материал (более 350 иллюстраций) полиграфической техники, допечатных, печатных и послепечатных процессов с практическими решениями мониторинга, модернизации и реконструкции в современных экономических условиях. В книге нашли отражение вопросы проектирования и создания производств традиционной, оперативной, офисной и информационно-рекламной полиграфии, а также фабрик беловых товаров, производств этикетки, упаковки, продукции и услуг издатсльско-полиграфического этикета и сувенирного бизнеса. Даны реквизиты более 400 производителей и поставщиков техники. Книга содержит основы автоматизации и оценки эффективности эксплуатации структур производств полиграфии. Книга предназначена для специалистов издательского дела и полиграфии, центров научно-технической информации, делопроизводства и секретариата, эксплуатации оргтехники и систем автоматизации управления предприятием. В качестве справочно-практического...
976 руб.
Купить книгу
В. В. Волгин
Книга направлена на формирование общественного мнения в пользу рыночных механизмов подъема личного благосостояния, развитие индивидуального и коллективного предпринимательства, на содействие возрождению и укреплению традиционных российских ценностей - трудолюбия, мастерства, нравственности, преемственности поколений, на увеличение количества высококлассных мастеров, семейных предприятий, династий специалистов. Книга предназначена для практической помощи владельцам и менеджерам малых и индивидуальных автосервисных предприятий, начинающим свой бизнес. Эта книга - образовательный ресурс и источник профессиональной информации о современных методах организации деятельности малых автосервисных предприятий, обеспечения их конкурентоспособности.
1496 руб.
Купить книгу
Темой первого сборника новой серии стала ситуация, сложившаяся на отечественном автомобильном рынке с приходом на него иностранных инвесторов. В книге рассмотрены правовые аспекты создания на территории России совместных производств, а также их сотрудничества с дилерами и страховыми компаниями. Затронуты вопросы реорганизации юридических лиц, повышения экологического класса автомобилей. Анализ особенностей отношений автопроизводителей с потребителями при предъявлении последними претензий к качеству автомобиля подкреплен примерами из судебной практики. Книга будет полезна тем, кто связан с производством и сбытом автомобильной продукции, специалистам страховых и финансовых компаний, а также всем автомобилистам.
292 руб.
Купить книгу
И. П. Бусел, П. И. Малихтарович
Изложены основные аспекты агробизнеса: сущность, субъекты и объекты, виды и формы предпринимательства на селе. Показан механизм эффективного функционирования различных организационно-правовых форм агробизнеса. Рассмотрены вопросы организации собственного дела, разработки бизнес-планов, оценки результатов агробизнеса. Раскрыты особенности налогообложения субъектов агробизнеса, учета хозяйственных операций, формирования доходов и расходов, финансирования и кредитования. Широко использованы структурно-логические схемы. Приведены задания для контроля знаний. Для учреждений, обеспечивающих получение среднего специального образования, а также для работников сельского хозяйства и всех, кто интересуется вопросами предпринимательства на селе.
308 руб.
Купить книгу
Под редакцией Джона Бича и Саймона Чедвика
Спорт — это сложный, многообразный и увлекательный феномен, в него вовлечены миллионы людей и организаций — спортсмены, предприниматели, журналисты, рекламисты, государственные организации, некоммерческие компании, спортивные клубы… и наконец зрители и болельщики. Вот почему задачи спортивного маркетинга невероятно сложны, и их решение требует комплексного подхода, высочайшего профессионализма и солидной теоретической подготовки. В книге представлены все аспекты разработки и продвижения спортивного продукта, описаны особенности коммуникаций в спорте, секреты эффективного спонсорства и создания ярких спортивных брендов, а также подходы к управлению спортивными продуктами в условиях изменчивой и неопределенной экономической среды. Книга снабжена богатым практическим материалом — историями успеха и провалов известных клубов, организаций и спортсменов. Издание предназначено для спортивных менеджеров и маркетологов, PR-менеджеров спортивных клубов и организаций,...
1204 руб.
Купить книгу
К. Е. Самуйлов, А. В. Чукарин, Н. В. Яркина
Книга посвящена описанию методов, применяемых при управлении телекоммуникационными компаниями. В основу положены разработки международных организаций по стандартизации в области процессного управления, полностью адаптированные авторами для применения в России. На сегодняшний день книга является наиболее полным справочным руководством в своей области, ориентированным на практическое применение. Авторы фактически составили подробную инструкцию по построению и дальнейшей эксплуатации бизнес-процессов компании высокотехнологичной отрасли. Книга адресована руководителям компаний, внедряющих процессное управление или готовящихся к его внедрению, сотрудникам служб менеджмента качества, руководителям и исполнителям проектов по автоматизации деятельности, студентам и преподавателям профильных вузов, а также всем тем, кто изучает вопросы процессного управления и стремится сам стать специалистом в этой области.
518 руб.
Купить книгу
Мила Мартовская
Эта увлекательная и полезная книга рассказывает о тех, кому родители могут доверить самое дорогое в жизни - своих детей. В ней даются практические советы, где найти и как выбрать няню, каким образом выстроить с ней плодотворные и доверительные отношения. Непридуманные истории о домашнем персонале уберегут вас от многих ошибок в обращении с людьми, которые работают у вас дома. Тем, кто решил стать няней, книга поможет разобраться в тонкостях профессии, найти хорошую работу и совершенствоваться на этом поприще.
213 руб.
Купить книгу
В. В. Волгин
При управлении предприятиями технического обслуживания и ремонта колесной и гусеничной техники возникает немало проблем в повышении эффективности и развитии предприятия. Настоящая книга предназначена для оказания практической помощи в их решении. Эта книга входит в серию практических пособий - источник профессиональной информации о современных методах организации деятельности сервисных предприятий, обеспечения их конкурентоспособности. Книга подготовлена на основе инструктивных материалов зарубежных продуцентов техники, практики ремонтных предприятий в разных странах и многолетнего опыта автора в торговле техникой и запасными частями на внешнем рынке. Книга служит надежным советником для принятия стратегических, тактических и текущих решений. В книге в подробной и доступной форме представлен материал для самообразования, она адресована предпринимателям и руководителям сервисных предприятий, рекомендуется в качестве образовательного ресурса для профессионалов...
1994 руб.
Купить книгу
П. А. Леус
Книга раскрывает общие вопросы и профессиональные тонкости частной практики стоматолога. С высоты огромного опыта автора рассмотрены практически все проблемы, возникающие на стоматологическом приеме, предложены конкретные рекомендации и советы. Для врачей-стоматологов, руководителей стоматологических организаций, студентов стоматологических факультетов.
448 руб.
Купить книгу
В. Г. Бутова, К. А. Пашков, Н. Н. Мальгинов
Книга раскрывает основы предпринимательской деятельности стоматологических организаций - законодательное регулирование, организационно-правовые формы юридических лиц, технологию и организацию деятельности стоматологической клиники, экономическое обоснование и разработку бизнес-плана, финансовой менеджмент и маркетинг. Приведены практические рекомендации по организации бизнеса - от подбора помещения и его переустройства до ценообразования и планирования финансовых потоков. Для организаторов здравоохранения, бизнесменов, инвесторов, частнопрактикующих стоматологов, студентов стоматологических факультетов.
1342 руб.
Купить книгу
В. З. Мазлоев, А. Н. Семин, Н. В. Боровских
В настоящей работе авторы попытались обосновать стратегию и тенденции развития конкурентоспособности агропродовольственной сферы Российской Федерации и внести некоторые уточнения в понятийный аппарат, определяющие конкурентоспособность продукции, а также формирующие конкурентные преимущества хозяйствующих субъектов, Авторы разработали модель выбора конкурентных стратегий различных хозяйствующих субъектов, которая дает возможность на основе анализа определять направления конкурентной стратегии реальной сельскохозяйственной организации, а также содержание основных функциональных стратегий. Предназначена для ответственных работников федеральных министерств и ведомств, региональных органов управления, руководителей сельскохозяйственных, перерабатывающих и обслуживающих предприятий агрокомплекса, главных экономистов различных типов предприятий и организаций АПК, а также преподавателей, аспирантов и студентов сельскохозяйственных вузов, слушателей системы повышения квалификации.
729 руб.
Купить книгу
В. В. Волгин
В настоящей книге, являющейся одним из практических пособий для автобизнеса, речь идет только об организации торговли техникой. Вопросам организации сервиса и торговли запасными частями посвящены другие книги того же автора. Настоящая книга - источник профессиональной информации о современных методах организации деятельности автодилерских предприятий и обеспечения конкурентоспособности. Читателям предлагаются ценные материалы о практике предприятий, торгующих колесной и гусеничной техникой в разных странах и в России, материалы для корпоративных стандартов, описаний бизнес-процессов, технологических инструкций, внутреннего аудита, учебных занятий. Книга подготовлена на основе инструктивных материалов зарубежных компаний и многолетнего опыта автора в торговле техникой и запасными частями на внешнем рынке, она служит надежным советником владельцам и руководителям автодилерских предприятий для принятия стратегических, тактических и текущих решений. Книга...
1470 руб.
Купить книгу
Rambler's Top100